|
|
|
|
|
|
Empal lengkuas pedas Tanggal 07 Dec 2018 oleh Nicky Ria Azizman. |
Sebelum di cuci lumuri daging dengan campuran cuka/jeruk nipis, garam dan lada bubuk, tusuk2 sampai bumbu merata, diamkan 15 menit. Kemudian cuci daging sampai bersih
Rebus daging sampai setengah matang Angkat tiriskan. (Atw di presto klo pengen cepet empuk) Lalu potong daging searah serat sesuai selera Setelah dipotong lalu daging d geprek biar bumbu mudah meresap dan daging empuk
Tumis bahan yg sudah dihaluskan bersama serai daun salam daun jeruk, dan lengkuas yg sudah di parut hingga harum
Masukan daging yg sudah digeprek td lalu aduk2 sampai rata
Masukan sisa air rebusan td aduk perlahan
Masukan garam, gula merah, gula putih, air asam jawa, dan kecap manis. Koreksi rasa
Kemudian masukan santan, aduk rata masukkan rajang an cabe rawit...masak sampai air menyusut.
Setelah air menyusut angkat, biarkan dingin.
Setelah dingin boleh langsung digoreng, boleh disimpan dalam kulkas dan baru digoreng klo mw dimakan.
Selamat mencoba....dijamin enak dehh
Bahan-bahan
Langkah
https://cookpad.com/id/resep/5608373-23%F0%9F%91%8Cempal-lengkuas-pedas
|
|
Mpaa Kabanca (T...
Oleh
Aji_permana
| 28 Dec 2024.
Mpaa Kabanca adalah tradisi unik di Bima yang melibatkan atraksi di atas kuda. Dalam tradisi ini, peserta saling mengejek dan memperlihatkan kemampua... |
|
|
Mpaa Buja Kanda...
Oleh
Aji_permana
| 28 Dec 2024.
Mpaa Buja Kandanda memiliki kesamaan dengan Mpaa Soka yang juga merupakan salah satu seni tarian dalam tradisi Bima, yaitu sama-sama menggunakan tomb... |
|
|
Mpaa Soka (Sala...
Oleh
Aji_permana
| 28 Dec 2024.
Mpaa Soka adalah tarian tradisional yang bertujuan untuk menyambut tamu penting sebagai bentuk penghormatan, sambil sesekali memperlihat ketangkasan... |
|
|
Mpaa Manca (Tar...
Oleh
Aji_permana
| 28 Dec 2024.
Mpaa Manca merupakan salah satu tarian tradisional yang memadukan gerakan dinamis dan seni bela diri berpedang. Sehingga tarian ini dikenal juga seba... |
|
|
Ndiha Rasa (Pes...
Oleh
Aji_permana
| 28 Dec 2024.
Ndiha Rasa atau dalam Bahasa Indonesia berarti Kampung Ramai; (diterjemahkan sebagai Pesta Rakyat), merupakan salah satu tradisi masyarakat Bima yang... |
|
|
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual... |
|
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal... |
|
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend... |
|
Ukiran Gorga Si...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |
