×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Barat

Asal Daerah

Cirebon Timur

Empal Kikil

Tanggal 05 Feb 2018 oleh Naufalrasyid .

Bahan-bahan

 
  1. 700 gram kikil sapi
  2. 1 ruas jari jahe geprek
  3. 2 sdt asam jawa
  4. 2 sdt garam
  5. 1,5 ons cabe hijau
  6. 3 buah tomat
  7. 2 lembar daun salam
  8. 3 cm kayu manis
  9. 1 batang serai geprek
  10. 250 cc santan kental
    bumbu di haluskan:
  11. 6 butir kemiri sangrai
  12. 1,5 ruas jari kunyit bakar
  13. 1 ruas jari jahe
  14. 1 ruas jari lengkuas
  15. seujung sdt pala bubuk
  16. 1,5 sdt merica
  17. 1/2 sdt ketumbar sangrai
  18. 3 siung bawang merah
  19. 6 siung bawang putih
    Lain-lain:
  20. secukupnya garam dan gula
  21. secukupnya minyak goreng
  22. secukupnya air
  23. secukupnya sayuran jika suka 

Langkah

 
  1. Cuci bersih kikil, potong-potong kotak lalu rebus kikil dengan jahe geprek, asam jawa dan garam sampai empuk, angkat tiriskan.
  2. Ongseng bumbu halus dengan serai geprek, salam dan kayu manis. Masukkan santan, biar kan mendidih, aduk-aduk agar santan tidak pecah, setelah mendidih masukkan kikil, cabe hijau dan tomat, masak hingga matang.

 

DISKUSI


TERBARU


IDN POKER

Oleh Cepek12 | 10 Jun 2021.
Kepo

MARKASPOKER idn poker menyediakan aplikasi situs poker online yang bisa anda download dan instal, apk ini memudahkan anda memainkan poker tanpa har...

Legenda Situ Ci...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Tak ada yang tahu pasti tentang Kuhlan, namun ada segelintir orang yang mengatakan bahwa ia adalah Willem Hermanus Hooghland, pemilik Borderij N.V. A...

Sasakala Gunung...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Di Bogor, dulu ada sebuah negeri kecil yang terkenal karena kemakmurannya. Selain tanahnya yang subur, kemakmuran negeri itu juga disebabkan karena a...

Legenda Batu Hi...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Pada jaman dahulu kala tepatnya pada abad ke-11, datang rombongan dari kerajaan Mataram yang dipimpin oleh Aki Gede dan Nini Gede. Kelompok tersebut...

Sasakala Cigond...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Dahulu kala, terdapat sebuah kerajaan bernama Sindangsari. Adapun rajanya bernama Baginda Raja Singa Mandala. Ia terkenal sebagai raja yang adil dan...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...