Empal gentong merupakan salah satu makanan khas dari daerah Cirebon . Makanan ini sudah menjadi makanan yang ikonik bagi cirebon . Empal gentong berasal dari desa Battembat, kecamatan Tengah Tani, Kabupaten Cirebon.Empal memiliki arti sebagai gulai dicirebon .Bentuk empal gentong menyerupai gulai dengan potongan potongan daging sapi , babat , dan usus . Empal gentong ini dinamai seperti ini karena gulai yang dimasak dalam gentong atau kuali yang biasa terbuat dari tanah liat . Bahan bakarnya pun masih menggunakan kayu bakar . Empal gentong biasa dimakan bersama dengan lontong ataupun nasi .  Lontong menurut orang cirebon adalah beras yang dimasukkan kedalam daun pisang yang sudah dibentuk menjadi silinder .Cabai yang digunakan untuk empal gentong merupakan cabai kering yang dibuat menjadi seperti bubuk . Selain itu empal gentong juga biasa disantap dengan kerupuk rambak . Kerupuk rambak adalah kerupuk kulit biasa dibuat dari sapi . Sekarang ini sudah banyak tempat makan dicirebon maupun diluar cirebon yang menyajikan empal gentong ini karena rasanya yang cocok dengan berbagai kalangan masyarakat dari anak kecil , pemuda pemudi , orang dewasa , maupun lanjut usia . Pedagang empal gentong yang cukup terkenal di daerah cirebon adalah mang darma di jalan slamet riyadi cirebon . Menurut sejarahnya empal gentong mang darma sudah berjualan keliling kota cirebon sejak tahun 1948 , dan sekarang empal gentong mang darma ini sudah memiliki beberapa cabang yang dikelola oleh anak anaknya . 

#OSKMITB2018