Kue dongkal terbuat dari tepung beras kasar yang dicampur atau dipadukan dengan gula aren maupun gula kelapa. Kue ini juga disajikan bersama dengan parutan kelapa yang telah diberi garam sehingga kue ini memiliki perpaduan rasa antara manis dan asin serta memiliki tekstur yang agak kasar. Secara bahan baku, kue dongkal mirip dengan kue putu. Walaupun demikian, kue dongkal dengan kue putu tetap memiliki perbedaan, di mana tepung beras pada pembuatan kue dongkal hanya digiling kasar. Selain hanya digiling kasar, kue dongkal juga memiliki keunikan yaitu wadah untuk mencetak kue dongkal sendiri berbentuk kerucut. Sedangkan untuk proses pemasakan, kue dongkal ini dimasak dengan dikukus. Saat ini kue dongkal memang sudah sulit untuk ditemukan di Bekasi, akan tetapi kue ini dapat ditemukan di depan SMAN 1 Tambun Selatan, Kabupaten Bekasi.

http://nurfaizianshori.blogspot.co.id/2017/09/17-kuliner-kota-bekasi-paling-nikmat.html