×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Barat

Asal Daerah

Karawang

Dodol Ketan Khas Karawang

Tanggal 06 Jul 2015 oleh Iklimah .

Dodol Ketan adalah dodol yang bahan utamanya dari ketan. Resep dodol ketan terdiri dari ketan, gula aren dan santan memiliki rasa dan aroma yang khas. Proses pembuatan dodol ketan dengan dimasak berjam-jam menggunakan kayu dengan api sedang sampai berwarna coklat kehitam-hitaman membuat citarasa tersendiri.

Bahan-bahan untuk membuat dodol ketan:
  • 250 g tepung ketan
  • 25 g tepung beras
  • 450 g gula merah, iris halus
  • 500 ml santan kental
  • 500 ml santan cair
  • 1/4 sdt garam
  • 1 lembar daun pandan, sobek-sobek, simpulkan.
  • daun pisang secukupnya

Cara Membuat Dodol Ketan:
  1. Didihkan santan kental, gula merah, daun pandan dan garam. Angkat daun pandan
  2. Larutkan tepung dengan santan encer hingga rata, lalu tuangkan sedikit demi sedikit kedalam didihan santan kental. Aduk terus hingga kalis
  3. Alasi loyang dengan daun pisang, tuang adonan, ratakan, dan dinginkan pada suhu ruangan
  4. Potong-potong, bungkus dengan kertas minyak/plastik

     Demikian resep Cara membuat Dodol Ketan Khas Karawang, silahkan mencoba dan semoga bermanfaat.

 

Sumber:http://spesialresepmakanan.blogspot.com/2013/04/cara-membuat-dodol-ketan.html

DISKUSI


TERBARU


Calonarang

Oleh Bangindsoft | 15 Jun 2021.
Cerita Rakyat

Di sebuah daerah yang sekarang bernama Dusun Butuh, Desa Sukorejo , Kabupaten Kediri, hiduplah seorang wanita sakti yang memiliki ilmu leak (ilmu hit...

Legenda Situ Ci...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Tak ada yang tahu pasti tentang Kuhlan, namun ada segelintir orang yang mengatakan bahwa ia adalah Willem Hermanus Hooghland, pemilik Borderij N.V. A...

Sasakala Gunung...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Di Bogor, dulu ada sebuah negeri kecil yang terkenal karena kemakmurannya. Selain tanahnya yang subur, kemakmuran negeri itu juga disebabkan karena a...

Legenda Batu Hi...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Pada jaman dahulu kala tepatnya pada abad ke-11, datang rombongan dari kerajaan Mataram yang dipimpin oleh Aki Gede dan Nini Gede. Kelompok tersebut...

Sasakala Cigond...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Dahulu kala, terdapat sebuah kerajaan bernama Sindangsari. Adapun rajanya bernama Baginda Raja Singa Mandala. Ia terkenal sebagai raja yang adil dan...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...