×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Barat

Asal Daerah

Tasikmalaya

Dodol Kacang Hijau

Tanggal 05 Sep 2015 oleh Iklimah .

          Dodol adalah nama makanan yang memiliki rasa yang manis dan juga kenyal. Makanan ini sudah banyak terdapat dipasaran dan dijual dengan harga yang cukup terjangkau. Untuk membuat dodol memang harus memerlukan waktu yang lama dan harus memiliki keahlian khusus, karena membuat makanan ini tergolong gampang-gampang susah. Dodol biasanya disajikan ketika sedang mengadakan acara-acara tertentu.

          Makanan ini terdiri dari berbagai jenis rasa, dari mulai rasa durian, rasa nangka, dan juga rasa yang lainnya. Tetapi, pada kesempatan kali ini penulis akan membuat dodol yang terbuat dari bahan dasar kacang hijau yang dinamakan dodol kacang hijau. Berikut  resep dan cara membuat Dodol Kacang Hijau.

Bahan :

  • 1 kg kacang hijau
  • 1 liter santan kelapa kental
  • 2 lembar daun pandan ( dicuci bersih )
  • 1 kaleng susu kental manis putih
  • 600 gr gula pasir
  • ½ sendok makan garam halus
  • 1 bungkus agar-agar bubuk
  • air secukupnya

Cara Membuat Dodol Kacang Hijau :

  1. kacang hijau dicuci dengan air sampai benar-benar bersih
  2. rendam kacang hijau selama 2 jam
  3. setelah direndam kacang hijau direbus dengan air secukupnya sampai matang lalu dihaluskan
  4. rebus santan kelapa kental lalu masukkan gula pasir, garam halus dan daun pandan tunggu sampai mendidih dan gula larut sambil diaduk-aduk
  5. masukkan kacang hijau yang sudah dihaluskan aduk-aduk lagi sampai mengental
  6. tambahkan agar-agar bubuk dan susu kental manis kedalam dodol kacang hijau tunggu sampai matang, angkat
  7. masukkan kedalam loyang kotak diamkan sampai dingin lalu dipotong dan dikemas
  8. dodol kacang hijau siap disajikan

      Untuk Cara Membuat Dodol Kacang Hijau memerlukan waktu yang cukup lama kira-kira selama 4-5 jam supaya hasilnya sesuai dengan apa yang kita inginkan. selamat mencoba.

 

Sumber: http://www.resepnasional.com/cara-membuat-dodol-kacang-hijau/

DISKUSI


TERBARU


Lumpia

Oleh Kyaya | 28 Apr 2024.
Makanan khas

Lumpia merupakan salah satu kuliner khas semarang yang banyak di gemari masyarakat. Ciri khas dari lumpia semarang yaitu berada pada isianya, rebun...

Kolintang: Alat...

Oleh Klasiktoto | 27 Apr 2024.
Alat Musik Tradisional

Sulawesi Tenggara, surganya keberagaman budaya, telah menjadi tempat bagi berbagai suku yang membentuk kehidupan dan kebudayaan yang kaya. Dalam jurn...

Bubur Pedas

Oleh Sherly_lewinsky | 25 Apr 2024.
Makanan khas Kalimantan Barat

Bubur pedas adalah salah satu makanan khas dari Kalimantan Barat. Biasanya, bubur ini akan dilengkapi dengan berbagai macam sayuran seperti daun kuny...

ANALISIS FENOME...

Oleh Keishashanie | 21 Apr 2024.
Keagamaan

Agama Hindu Kaharingan yang muncul di kalangan suku Dayak sejak tahun 1980. Agama ini merupakan perpaduan antara agama Hindu dan kepercayaan lokal su...

Kue Pilin atau...

Oleh Upikgadangdirantau | 20 Apr 2024.
Kue Tradisional

Kue pilin atau disebut juga kue bapilin ini adalah kue kering khas Sumatera Barat.Seperti namanya kue tradisional ini berbentuk pilinan atau tamb...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...