Diniyohu adalah salah satu kuliner yang ada didaerah Gorontalo.

Kuliner ini sudah dikenal oleh masyarakat Gorontalo sejak dahulu kala.

Menurut informan, beliau tidak mengetahui sejak kapan kuliner ini ada di daerah ini , namun yang diketahuinya bahwa sejak kecilnya beliau sudah mengenal makanan ini di Gorontalo.

Bahan-bahan yang diperlukan adalah :

• sagu,
• gula merah (pahangga),
• dan kelapa muda.

Cara membuatnya pun sangat mudah yaitu :

• air kelapa muda(tabu) dan ditambah dengan sedikit air biasa (air putih mentah) , bersama-sama dengan gula merah, dan kelapa muda yang sudah diserut, direbus sampai mendidih .
• Selanjutnya sagu yang sudah dibasahi sedikit, dibentuk bulatan-bulatan kecil kemudian dimasukkan ke dalam air kelapa, gula merah serta kelapa yang sudah diserut yang sudah mendidih tadi sambil di aduk-aduk hingga campurannya menyatu.
• Setelah mendidih diniyohu diangkat dan siap untuk disantap.

Diniyohu ini dapat dikatakan khas karena seperti di kebanyakan tempat biasanya kelapa muda akan ditaruh atau dipakai terakhir, seperti kue yang terbuat dari sagu lainnya, namun berbeda dengan diniyohu, kelapa muda dididihkan bersama-sama dengan bahan-bahan sagu dan gula merah. Fungsi sosialnya yaitu kuliner ini terjangkau oleh semua kalangan karena bahan-bahannya yang murah dan serta juga mempunyai kandungan gizi yang baik karena tanpa bahan pengawet.

https://warisanbudaya.kemdikbud.go.id/wbtb/?newdetail&detailCatat=7041