Cuci bersih daging dendeng, haluskan bawang putih dan jahe, tambahkan garam, penyedap, ketumbar bubuk tambahkan air secukupnya jangan terlalu banyak krn daging akan keluar air saat direbus.

Rebus daging dengan api kecil kurang lebih 20 menit sampai bumbu meresap dan daging agak mengecil.

Panaskan panci buat menggoreng daging beri minyak goreng sedikit saja dan goreng daging jangan terlalu kering, setelah itu pukul2 daging sampai agak tipis dan melebar.

Pisahkan minyak goreng daging, ganti dengan minyak tanak(minyak kelapa) tumis bawang merah iris dan cabe iris sampai wangi nya keluar, masukan daging yang telah di pukul2 dan aduk2 sebentar. Setelah itu matikan api kompor dan dendeng lambok pun siap dihidangkan.