Makanan Minuman
Makanan Minuman
 Makanan Sumatera Barat Padang
Sunting
Laporkan
Dendeng Balado Kambing
avatar

Admin Budaya

- 9 Januari 2018

Wikipedia, Dendeng balado adalah masakan khas Sumatera Barat dibuat dari irisan tipis dan lebar daging sapi yang dikeringkan lalu digoreng kering. Daging goreng ini lalu diberi bumbu balado. Pada umumnya dendeng balado itu dibuat menggunakan daging sapi, seperti yang sudah dijelaskan sebelumnya, tapi kali ini dibuat variasi baru, yaitu Dendeng Balado menggunakan daging Kambing. Bumbu balado yang lezat dipadukan dengan daging kambing goreng yang gurih menjanjikan rasa yang menggigit lidah. Untuk tahap pembuatannya tergolong mudah namun membutuhkan waktu yang lumayan lama.

Bahan-bahan:

  • 500 gr daging kambing tanpa lemak, iris-iris tipis melebar (telur dadar)
  • 2 sdm air jeruk nipis
  • 1 sdt garam
  • Minyak secukupnya untuk menggoreng daging kambing

Bahan-bahan Bumbu Balado:

  • 7 buah bawang merah, iris-iris tipis
  • 15 buah cabe / cabai merah, tumbuk kasar
  • 6 sdm minyak untuk menumis
  • 4 lembar daun jeruk purut
  • 2 sdm air jeruk nipis
  • 1 sdt garam

Cara Membuat:

Cara Membuat Dendeng Balado Kambing:

  1. Siapkan wadah kecil (Mangkok), campurkan air jeruk nipis dan garam, aduk-aduk rata, sisihkan
  2. Remas-remas daging kambing, campurkan dengan air jeruk nipis dan garam. Biarkan selama 10 menit.
  3. Bentangkan daging di atas loyang datar, lalu jemur hingga setengah kering, atau bisa juga panggang daging dalam oven sampai cairan pada daging kambing mengering.
  4. Siapkan wajan, panaskan minyak goreng dengan api sedang. Goreng daging kambing hingga kering dan matang, angkat dan tiriskan.

Cara Membuat Bumbu Balado:

  1. Siapkan wajan, ambil sedikit minyak sisa menggoreng sedikit saja, untuk menumis, lalu panaskan minyak gorengnya. Masukkan bawang merah sampai menguning, tambahkan juga cabe / cabai merah tumbuk dan daun jeruk purut. Siram dengan campuran air jeruk nipis dan garam. Aduk-aduk hingga rata dan harum.
  2. Masukkan daging kambing yang sudah digoreng sebelumnya, aduk-aduk kembali hingga rata daging dan bumbu balado. Matikan api, angkat dan tiriskan.

 

(sumber: Google)

 

Reference:

  1. Dapur Palma (http://www.dapurpalma.com/resep-masakan-dendeng-balado-kambing/)

 

 

TEMPAT RUMAH MAKAN:

  1. Restoran Sederhana, Jl. Ampera Raya No. 99 Jakarta Selatan, +(021) 78840042
  2. Restoran Sederhana, Pasar Bendungan Hilir Los H Blok A 47/51 Jakarta Pusat, +(021) 5736810 / 5705049
  3. Restoran Sederhana, Jl. Dewi Sartika No. 238 Cawang - Jakarta Timur, +(021) 8004848
  4. Restoran Sederhana, Jl. Radin Intan II Taman Buaran Indah U 225 Jakarta Timur, +(021) 86614678
  5. Restoran Sederhana, Jl. Trans Yogie No. 72 (Alternatif Cibubur), +(021) 84592368
  6. Restoran Sederhana, Jl. Raden Saleh No. 29, Cikini - Jakarta Pusat, +(021) 3914658
  7. Restoran Sederhana, Jl. Ciledug Raya No. 76 Cipulir, Keb Lama Jakarta Selatan, +(021) 7392692
  8. Restoran Sederhana, Jl. Raya Bogor Km. 26.5 No. 12 Ciracas - Jakarta Timur, +(021) 29626881
  9. Restoran Sederhana, Jl. Raya Condet No. 27 Gedong, Jakarta Timur, +(021) 87781928
  10. Restoran Sederhana, Jl. Taman Cut Meutiah No. 1 Menteng, Jakarta Pusat, +(021) 3147710
  11. Restoran Sederhana, Jl. Enggano No. 73 Tanjung Priok, Jakarta Utara, +(021) 43902024
  12. Restoran Sederhana, Jl. Hang Lekir II No. 14 Kebayoran Baru Jakarta Selatan, +(021) 7392985
  13. Restoran Sederhana, Jl. Citarum Atas No. 19 Jatibaru Tanah Abang Jakarta Pusat, +(021) 3442271 / 3522966
  14. Restoran Sederhana, Jl. Raya Panjang No. 18 Kelapa Dua, Kebon Jeruk Jakarta Barat, +(021) 5302011
  15. Restoran Sederhana, Jl. Kebon Kacang Raya No. 19 Jakarta Pusat, +(021) 3150690 / 93924887
  16. Restoran Sederhana, Jl. Kebub Sirih No. 28 D Jakarta Pusat, +(021) 3160008
  17. Restoran Sederhana, Jl. Kelapa Gading Boulevard Blok IV No. 3 Jakarta Utara, +(021) 4502086
  18. Restoran Sederhana, Jl. Kemang Raya I No. 7 Kebayoran Baru Jakarta Selatan, +(021) 7198727
  19. Restoran Sederhana, Jl. K.H. Abdullah Syafe'i No. 2 Casablanca Jakarta Selatan, +(021) 8303222
  20. Restoran Sederhana, Jl. Mangga Besar Raya No. 30 DE Jakarta Barat, +(021) 6121751
  21. Restoran Sederhana, Jl. Hang Lekir II No. 14 Kebayoran Baru Jakarta Selatan, +(021) 6457888 / 6425999
  22. Restoran Sederhana, Jl. Raya Matraman No. 51 Jakarta Timur, +(021) 3583021
  23. Restoran Sederhana, Jl. Jend. Gatot Subroto No. 300 - Jakarta Selatan, +(021) 44647555
  24. Restoran Sederhana, Jl. Rasuna Said Kav C22, Setia Budi - Jakarta Selatan, +(021) 29510854
  25. Restoran Sederhana, Jl. Sultan Agung No. 1 Pasar Rumput - Jakarta Selatan, +(021) 8313594
  26. Restoran Sederhana, Jl. Pemuda No. 33 Jakarta Timur, +(021) 47860807
  27. Restoran Sederhana, Jl. DR. Sumarno No. 19 Sentra Primer - Jakarta Timur, +(021) 4803682
  28. Restoran Sederhana, Jl. Nipah Raya No. 7 Prapanca - Jakarta Selatan, +(021) 7246919
  29. Restoran Sederhana, Jl. Balai Pustaka Raya No. 1 Rawamangun - Jakarta Timur, +(021) 4716944 / 4898433
  30. Restoran Sederhana, Jl. H. Agus Salim No. 35 - Jakarta Pusat, +(021) 31924962 / 3162746
  31. Restoran Sederhana, Kawasan Niaga Terpadu Lot. 8 (SCBD) Jl. Jend. Sudirman Kav. 52-53 Jakarta Selatan, +(021) 515 4415/ 515 4416
  32. Restoran Sederhana, Jl. Raya Plumpang Semper No. 40 - Jakarta Utara, +(021) 43900688
  33. Restoran Sederhana, Jl. KS Tubun No. 58B RT. 004/005 Slipi - Jakarta Barat, +(021) 8485144 / 5481752
  34. Restoran Sederhana, Jl. KH. Mas Mansyur Kav. 35 Sudirman Park Blok A NO. 3-5, +(021) 57943800
  35. Restoran Sederhana, Danau Indah Timur Blok C2 No. 2 Jakarta Utara, +(021) 65834358
  36. Restoran Sederhana, Ruko Griya Inti Sentosa Blok A/37 Sunter Agung - Jakarta Utara, +(021) 6519926
  37. Restoran Sederhana, Jl. Raya Pondok Gede No. 7 Jakarta Timur, +(021) 8011837 / 8011835
  38. Restoran Sederhana, Jl. Tanjung Duren Raya No. 54 - Jakarta Barat, +(021) 5666555
  39. Restoran Sederhana, Jl. Sulawesi No. 9 Koja, Tanjung Priok - Jakarta Utara, +(021) 4358449 / 4354450
  40. Restoran Sederhana, Jl. Veteran K-8, Bintaro Pesanggrahan - Jakarta Selatan, +(021) 7392985

Diskusi

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

Daftar Diskusi

Rekomendasi Entri

Gambar Entri
6 Jenis Obat Bius Semprot Asli Terbukti Paling Ampuh Hitungan Detik
Pengobatan dan Kesehatan Pengobatan dan Kesehatan
DKI Jakarta

6 Merk Obat Bius Import Terlaris Di Indonesia 081391262346 Obat Bius Import Terbukti Ampuh Terlaris Obat Bius Trivam Propofol, Obat Bius Hirup Chloroform, Obat Bius Semprot Chlorophyll,Obat Bius Cair Liquid Sex, Obat Tidur Anesthetized, Obat Penenang Sleeping Beauty Aman Tanpa Efeksamping 6 Obat Bius Import Paling AmpuhObat Bius Import Yang Terbukti Ampuh Aman Tanpa Efek Samping 081391262346 Obat Bius Adalah Salah Satu Obat Bagi Seseorang Aatau Di Dunia Medis Untuk Membuat Sasaran Pingsan, Tertidur Pulas Dan Operasi Di Dunia Medis. Setiap Orang Pria Maupun Wanita Yang Pakai Obat Bius Ampuh Ini Dalam Hitungan Detik Dia Akan Langsung Tertidur Atau Pingsan Saat Menggunakannya Obat Bius Tersebut. Di Dalam Dunia Medis Di Kenal Dengan Sebutan ANESTESI Yang Memiliki Arti Tanpa Sensasi. Apa Saja Sih 6 Merk Obat Bius Yang Terbukti Ampuh Dan Efektif…!!! 6 Macam Merk Obat Bius Aman Dan Ampuh Tersebut Adalah Produk Obat Bius Yang Di Kemas Dengan Bentuk Cair, Hirup Dan Semprot Yang S...

avatar
Dokter Obat Bius Asli Ampuh 081391262346
Gambar Entri
5 Jenis Obat Bius Semprot Asli Terbukti Paling Ampuh Hitungan Detik
Pengobatan dan Kesehatan Pengobatan dan Kesehatan
DKI Jakarta

6 Merk Obat Bius Import Terlaris Di Indonesia 081391262346 Obat Bius Import Terbukti Ampuh Terlaris Obat Bius Trivam Propofol, Obat Bius Hirup Chloroform, Obat Bius Semprot Chlorophyll,Obat Bius Cair Liquid Sex, Obat Tidur Anesthetized, Obat Penenang Sleeping Beauty Aman Tanpa Efeksamping 6 Obat Bius Import Paling AmpuhObat Bius Import Yang Terbukti Ampuh Aman Tanpa Efek Samping 081391262346 Obat Bius Adalah Salah Satu Obat Bagi Seseorang Aatau Di Dunia Medis Untuk Membuat Sasaran Pingsan, Tertidur Pulas Dan Operasi Di Dunia Medis. Setiap Orang Pria Maupun Wanita Yang Pakai Obat Bius Ampuh Ini Dalam Hitungan Detik Dia Akan Langsung Tertidur Atau Pingsan Saat Menggunakannya Obat Bius Tersebut. Di Dalam Dunia Medis Di Kenal Dengan Sebutan ANESTESI Yang Memiliki Arti Tanpa Sensasi. Apa Saja Sih 6 Merk Obat Bius Yang Terbukti Ampuh Dan Efektif…!!! 6 Macam Merk Obat Bius Aman Dan Ampuh Tersebut Adalah Produk Obat Bius Yang Di Kemas Dengan Bentuk Cair, Hirup Dan Semprot Yang S...

avatar
Dokter Obat Bius Asli Ampuh 081391262346
Gambar Entri
6 Jenis Obat Bius Cair Asli Terbukti Paling Ampuh Hitungan Detik
Pengobatan dan Kesehatan Pengobatan dan Kesehatan
DKI Jakarta

6 Merk Obat Bius Import Terlaris Di Indonesia 081391262346 Obat Bius Import Terbukti Ampuh Terlaris Obat Bius Trivam Propofol, Obat Bius Hirup Chloroform, Obat Bius Semprot Chlorophyll,Obat Bius Cair Liquid Sex, Obat Tidur Anesthetized, Obat Penenang Sleeping Beauty Aman Tanpa Efeksamping 6 Obat Bius Import Paling AmpuhObat Bius Import Yang Terbukti Ampuh Aman Tanpa Efek Samping 081391262346 Obat Bius Adalah Salah Satu Obat Bagi Seseorang Aatau Di Dunia Medis Untuk Membuat Sasaran Pingsan, Tertidur Pulas Dan Operasi Di Dunia Medis. Setiap Orang Pria Maupun Wanita Yang Pakai Obat Bius Ampuh Ini Dalam Hitungan Detik Dia Akan Langsung Tertidur Atau Pingsan Saat Menggunakannya Obat Bius Tersebut. Di Dalam Dunia Medis Di Kenal Dengan Sebutan ANESTESI Yang Memiliki Arti Tanpa Sensasi. Apa Saja Sih 6 Merk Obat Bius Yang Terbukti Ampuh Dan Efektif…!!! 6 Macam Merk Obat Bius Aman Dan Ampuh Tersebut Adalah Produk Obat Bius Yang Di Kemas Dengan Bentuk Cair, Hirup Dan Semprot Yang S...

avatar
Dokter Obat Bius Asli Ampuh 081391262346
Gambar Entri
5 Jenis Obat Bius Cair Asli Terbukti Paling Ampuh Hitungan Detik
Pengobatan dan Kesehatan Pengobatan dan Kesehatan
DKI Jakarta

6 Merk Obat Bius Import Terlaris Di Indonesia 081391262346 Obat Bius Import Terbukti Ampuh Terlaris Obat Bius Trivam Propofol, Obat Bius Hirup Chloroform, Obat Bius Semprot Chlorophyll,Obat Bius Cair Liquid Sex, Obat Tidur Anesthetized, Obat Penenang Sleeping Beauty Aman Tanpa Efeksamping 6 Obat Bius Import Paling AmpuhObat Bius Import Yang Terbukti Ampuh Aman Tanpa Efek Samping 081391262346 Obat Bius Adalah Salah Satu Obat Bagi Seseorang Aatau Di Dunia Medis Untuk Membuat Sasaran Pingsan, Tertidur Pulas Dan Operasi Di Dunia Medis. Setiap Orang Pria Maupun Wanita Yang Pakai Obat Bius Ampuh Ini Dalam Hitungan Detik Dia Akan Langsung Tertidur Atau Pingsan Saat Menggunakannya Obat Bius Tersebut. Di Dalam Dunia Medis Di Kenal Dengan Sebutan ANESTESI Yang Memiliki Arti Tanpa Sensasi. Apa Saja Sih 6 Merk Obat Bius Yang Terbukti Ampuh Dan Efektif…!!! 6 Macam Merk Obat Bius Aman Dan Ampuh Tersebut Adalah Produk Obat Bius Yang Di Kemas Dengan Bentuk Cair, Hirup Dan Semprot Yang S...

avatar
Dokter Obat Bius Asli Ampuh 081391262346
Gambar Entri
6 Merek Obat Bius Hirup Asli Terbukti Paling Ampuh Hitungan Detik
Pengobatan dan Kesehatan Pengobatan dan Kesehatan
DKI Jakarta

6 Merk Obat Bius Import Terlaris Di Indonesia 081391262346 Obat Bius Import Terbukti Ampuh Terlaris Obat Bius Trivam Propofol, Obat Bius Hirup Chloroform, Obat Bius Semprot Chlorophyll,Obat Bius Cair Liquid Sex, Obat Tidur Anesthetized, Obat Penenang Sleeping Beauty Aman Tanpa Efeksamping 6 Obat Bius Import Paling AmpuhObat Bius Import Yang Terbukti Ampuh Aman Tanpa Efek Samping 081391262346 Obat Bius Adalah Salah Satu Obat Bagi Seseorang Aatau Di Dunia Medis Untuk Membuat Sasaran Pingsan, Tertidur Pulas Dan Operasi Di Dunia Medis. Setiap Orang Pria Maupun Wanita Yang Pakai Obat Bius Ampuh Ini Dalam Hitungan Detik Dia Akan Langsung Tertidur Atau Pingsan Saat Menggunakannya Obat Bius Tersebut. Di Dalam Dunia Medis Di Kenal Dengan Sebutan ANESTESI Yang Memiliki Arti Tanpa Sensasi. Apa Saja Sih 6 Merk Obat Bius Yang Terbukti Ampuh Dan Efektif…!!! 6 Macam Merk Obat Bius Aman Dan Ampuh Tersebut Adalah Produk Obat Bius Yang Di Kemas Dengan Bentuk Cair, Hirup Dan Semprot Yang S...

avatar
Dokter Obat Bius Asli Ampuh 081391262346