Dari ujung barat Nusantara tepatnya di Aceh, anda dapat menikmati sajian lauk tradisional yang lezat, Danggung Telambun. Sajian Tumis yang memadukan udang, ampela hati ayam dan sayuran ini bumbunya cukup sederhana tetapi rasanya sungguh memikat. Kunci kenikmatan tumis udang dan sayuran dari Aceh ini terletak pada bumbunya yang asin berpadu dengan manisnya jagung pipil rebus. 

Bahan-bahan:

• 100 gram jagung manis, direbus, dipipil
• 5 buah ampela ayam, direbus, dipotong-potong
• 150 gram udang api api, dikupas sisakan ekor, dibelah punggung
• 1 buah wortel, diiris serong
• 100 gram buncis, diiris serong
• 3 siung bawang putih, diiris tipis
• 3 buah cabai merah besar, diiris tipis
• 3/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 150 ml air
• 1 batang seledri, dicincang untuk taburan
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat:

• Panaskan minyak. Tumis bawang putih, dan cabai merah hingga harum. Masukkan ampela, dan udang. Masak hingga berubah warna.
• Tambahkan wortel, dan buncis, aduk hingga layu.
• Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
• Tuang air. Aduk rata. Angkat dan taburkan seledri.

Sumber:

• http://sajiansedap.grid.id/Kue/tradisional/danggung-telambun