×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Tengah

Dadar Gulung

Tanggal 11 Sep 2017 oleh Nanatimisela .

Pancake dan pengisiiannya dapat dilakukan lebih duluan dan didinginkan; didinginkan sesuai temperatur ruang.

 

Pancakes

Bahan:

  • 100 gram tepung beras
  • 2 sdm gula
  • ¼ sdt garam
  • 3 butir telur
  • 250 ml santan kelapa
  • 2 sdm minyak kelapa

 

Filling

Bahan:

  • 125 ml gula aren
  • 100 gram kelapa parut
  • 1 daun pandan

 

Cara membuat:

  • Untuk membuat pancake, gabungkan tepung beras, gula, garam, santan kelapa, minyak kelapa di dalam mangkok.
  • Diaduk rata dengan pengocok sampai tidak ada gumpalannya.
  • Disaring dengan menggunakan kain.
  • Adonan harus menjadi sangat cair dalam konsistensi.
  • Panaskan panci anti-lengket dengan panas yang rendah
  • Untuk setiap pancake, tuangkan 4 sdm adonan dan masak sekitar 2 menit, sampai warnanya terlihat matang.
  • Balikkan pancakenya dan dimasak beberapa menit lagi.
  • Dinginkan pancakenya sesuai dengan suhu ruangan.
  • Untuk membuat isinya, gabungkan gula aren dan kelapa parut dan aduk rata.
  • Tambahkan daun pandan dan panaskan dengan api rendah selama 2 menit, aduk secara berkala. Dinginkan sesuai suhu ruangan.
  • Tambahkan 1 sdm filling kelapa di tengah pancake, lipat dibagian ujungnya dan gulung erat berbentuk tube.

 

Sumber:

  • Kong Foong Ling “The Food of Asia” book

DISKUSI


TERBARU


Bubur Pedas

Oleh Sherly_lewinsky | 25 Apr 2024.
Makanan khas Kalimantan Barat

Bubur pedas adalah salah satu makanan khas dari Kalimantan Barat. Biasanya, bubur ini akan dilengkapi dengan berbagai macam sayuran seperti daun kuny...

ANALISIS FENOME...

Oleh Keishashanie | 21 Apr 2024.
Keagamaan

Agama Hindu Kaharingan yang muncul di kalangan suku Dayak sejak tahun 1980. Agama ini merupakan perpaduan antara agama Hindu dan kepercayaan lokal su...

Kue Pilin atau...

Oleh Upikgadangdirantau | 20 Apr 2024.
Kue Tradisional

Kue pilin atau disebut juga kue bapilin ini adalah kue kering khas Sumatera Barat.Seperti namanya kue tradisional ini berbentuk pilinan atau tamb...

Bika Panggang

Oleh Upikgadangdirantau | 20 Apr 2024.
kue tradisional

Bika Panggang atau bisa juga disebut Bika bakar merupakan salah satu kue tradisional daerah Sumatera Barat. Kue Bika ini sangat berbeda dengan Bika...

Ketipung ngroto

Oleh Levyy_pembanteng | 19 Apr 2024.
Alat musik/panjak bantengan

Ketipung Ngroto*** Adalah alat musik seperti kendang namun dimainkan oleh dua orang.Dalam satu set ketipung ngroto terdapat 2 ketipung lanang dan we...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...