|
|
|
|
|
|
Cumi goreng chrispy siram saus padang Tanggal 27 Mar 2019 oleh Admin Budaya . |
Bahan :
300gr Cumi segar
100 gr Tepung goreng serba guna ( me: kobe )
1 Butir telur
2 Siung bawang putih
1 Butir bawang merah
1/2 Buah bawang bombay
1/2 Buah tomat
2 Buah cabai merah/ kriting
2 Sdm saus tiram
4 Sdm saus cabai ( me: belibis )
2 Sdm saus tomat
1 Batang daun bawang
Minyak secukupnya
Air Secukupnya
Salt&Pepper secukupnya
Metode :
1) Bersihkan cumi lalu potong sesuai selera, marinade dengan telur, salt&pepper. Boleh ditambah perasan jeruk nipis untuk menghilangkan amis. Simpan di refigerator selama kurang lebih 1 - 2 jam.
2) Siapkan bahan saus, cincang bawang putih lalu iris bawang merah. Cabai, bombay dan daun bawang di iris memanjang.
3) Siapkan minyak untuk menggoreng, goreng cumi yang telah dimarinade dan dilumuri dengan tepung serba guna. Goreng hingga golden brown.
4) Siapkan minyak untuk menumis, masukan bawang merah dan bawang putih, tumis hingga harum. Masukan bombay dan cabai. Masukan saus cabai, saus tomat dan saus tiram, aduk hingga rata lalu tambahkan irisan tomat dan daun bawang. Masak hingga mengetup, angkat.
5) Hidangkan cumi diatas piring saji lalu siram dengan saus padang.
Tips: jika dirumah tidak ada lemon atau jeruk nipis, saat marinade bisa ditambahkan minyak wijen, untuk mengalihkan bau amis.
Sumber : Facebook "Aneka Masakan Rumah"
|
Tradisi Sekaten...
Oleh
Journalaksa
| 29 Oct 2024.
Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar... |
|
Seni Tari di Ci...
Oleh
Aniasalsabila
| 22 Oct 2024.
Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber... |
|
|
Wayang Banyumas...
Oleh
Aniasalsabila
| 22 Oct 2024.
Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te... |
|
|
Ekspresi Muda K...
Oleh
Journalaksa
| 19 Oct 2024.
Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan... |
|
|
Refleksi Realit...
Oleh
Journalaksa
| 19 Oct 2024.
Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k... |
|
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual... |
|
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala... |
|
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend... |
|
Ukiran Gorga Si...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |
