×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Bangka Belitung

Cumi-cumi Saos Tiram Bumbu Badau

Tanggal 03 Jul 2015 oleh Endah Kinarya Palupi.

Bahan:
1 kg Cumi-cumi, potong sesuai selera
20 helai batang dan daun kucai, potong ukuran 1 cm
5 sendok makan saus tiram
2 butir telur ayam, dikocok
100 gram tepung maizena
4 sdm mentega
100 gram bawang bombay, iris tipis
4 siung bawang putih, cincang halus
7 buahcabai merah, iris tanpa biji
1 sendok teh merica bubuk
Garam secukupnya
2 sendok makan air jeruk sate
 
Cara Membuat:
 
Cumi-cumi yang telah dipotong-potong lalu kemudian dicuci hingga bersih, lalu rendam cumi-cumi kedalam air jeruk sate, merica, dan garam. Diamkan selama 30 menit. Tiriskan.
Setelah selesai celupkan cumi-cumi dalam telur yang sudah dikocok, angkat dan lumuri dengan tepung maizena hingga rata.
Gorenglah cumi-cumi tersebut kedalam minyak panas hingga warnanya kekuningan. setelah semuanya matang angkat dan tiriskan.
Selanjutnya panaskan mentega, tumis bawang bombay serta bawang putih hingga layu kemudian masukkan irisan cabai merah dan cumi-cumi goreng. Aduk hingga rata.
Tambahkan saus tiram, merica dan garam secukupnya serta tambahkan daun dan batang kucai yang telah diiris tadi. Aduk rata dan masak sampai matang dan dagingnya empuk.
Setelah dirasa sudah matang, angkat cumi-cumi saos tiram bumbu Badaunya dan siap untuk disajikan.
 
 
 

Alamat & Kontak Penjual:

Kuring Taman Palem Cafe & Resto  

Jl. Pancasila No.14, Belakang Tangsi, Padang Barat, Padang, Sumatera Barat 25118

(0751) 33069

 
 
Sumber: http://resepmasakanterbaru95.blogspot.com/2015/04/cumi-cumi-saos-tiram-bumbu-badau.html

 

DISKUSI


TERBARU


Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

Refleksi Realit...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Refleksi Keraton Yogyakarta Melalui Perspektif Sosiologis

Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...