×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

DKI Jakarta

Asal Daerah

DKI Jakarta

Cumi Tahu Kuah

Tanggal 04 Apr 2019 oleh Admin Budaya .

Bahan-bahan

 
  1. Bahan :
  2. 500 gr cumi
  3. 3 tahu ukuran besar pot dadu
  4. Bumbu halus :
  5. 5 bh bawang merah
  6. 2 bh bawang putih
  7. 3 bh kemiri sangrai
  8. 2 cm jahe
  9. secukupnya Kunyit bubuk
  10. Bahan pelengkap :
  11. secukupnya Laos geprek
  12. 1 bh sereh geprek
  13. 3 lembar daun salam
  14. 3 bh cabe hijo potong
  15. 9 bh cabe rawit (bisa skip)
  16. 1 bh tomat belah jadi 4
  17. secukupnya Gula
  18. secukupnya Royco sapi
  19. 1 liter Air kurang lebih
  20. secukupnya Minyak gor

Langkah

 
  1. Siapkan bahan, cuci bersih cumi lumuri garam dan air jeruk nipis tunggu 10 menit. Potong dadu tahu lalu goreng ya. 

     
  2. Ulek bumbu bamer,baper,kemiri,jahe tambahkan kunyit bubuk.  

     
  3. Siapkan minyak goreng secukupnya, Tumis bumbu halus bersama dengan daun salam,laos geprek,sereh geprek sampai harum. Kemudian tambahkan air sedikit dulu ya,aduk. kemudian masukkan cumi,tambahkan gula dan royco sapi aduk.Tambahkn air lagi, masukkan cabe besar hijo dan cabe rawit. Tes rasa ya,kalo kurang rasa bisa tambahkan royco dan gula lagi sesuai selera ya.kalo pengen kuah agak kuning boleh tambahkn kunyit bubuk. Masukkan tahu goreng dan terakhir tomat.tunggu smpai mendidih dan cumi matang ya. 

     
  4. Tara siap disajikan

sumber: https://cookpad.com/id/resep/7968662-cumi-tahu-kuah

DISKUSI


TERBARU


Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

Refleksi Realit...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Refleksi Keraton Yogyakarta Melalui Perspektif Sosiologis

Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...