×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

DKI Jakarta

Asal Daerah

DKI Jakarta

Cumi Masak Bumbu

Tanggal 04 Apr 2019 oleh Admin Budaya .

Bahan-bahan

 
  1. 250 gr cumi basah
  2. Bumbu halus :
  3. 4 butir bawang merah
  4. 3 butir bawang putih
  5. 3 buah cabe kriting
  6. 2 biji kemiri
  7. Seujung jari jahe
  8. Seujung jari kunyit
  9. Bahan cemplungan :
  10. 3 lembar daun jeruk
  11. 1 buah sereh
  12. Lain-lain
  13. 2 sdm kecap manis
  14. 1/2 sdt minyak wijen
  15. 1 sdm saos raja rasa
  16. Gula
  17. Garam
  18. Penyedap rasa
  19. 1/2 buah jeruk nipis
  20. 1 butir bawang putih (parut)

Langkah

 
  1. Bersihkan cumi dan potong-potong

     
     
     
     
     
  2. Perasi dengan jeruk nipis dan remasi cumi dengan bawang putih serut,diamkan. Ini biar cumi gak amis ya

     
     
     
     
     
  3. Sementara menunggu cumi, kita buat bumbu halus nya, masukan semua bahan bumbu halus kedalam blender dan blender sampai halus

     
     
     
     
     
  4. Bersihkan cumi, kemudian tiriskan

     
     
     
     
     
  5. Tumis bumbu halus dan masukan sereh dan daun jeruk, tumis hingga harum

     
     
     
     
     
  6. Masukan cumi, gula, garam, penyedap rasa, kecap manis, minyak wijen dan saos raja rasa, tes rasa

     
     
     
     
     
  7. Masak hingga cumi matang

sumber: https://cookpad.com/id/resep/7904791-cumi-masak-bumbu

DISKUSI


TERBARU


Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

Refleksi Realit...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Refleksi Keraton Yogyakarta Melalui Perspektif Sosiologis

Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...