1. Bersihkan cumi, kalo saya tintanya juga dibuang. Lalu marinade dengan lada, garam dan air perasan jeruk nipis, sisihkan sesaat.

2. Panaskan minyak, tumis bawang bombay, bawang merah dan bawang putih hingga layu dan harum.

3. Masukkan bumbu halus, aduk-aduk lalu tambahkan daun jeruk, sereh dan laos. Tumis bumbu hingga wangi, sisihkan.

4. Goreng cumi yang sudah di-marinade kurang lebih 2 menit.

5. Masukkan tumisan bumbu pada gorengan cumi sambil terus diaduk hingga rata. Tambahkan garam dan gula.

6. Masukkan santan kental dan potongan tahu, aduk rata, kecilkan api dan masak selama 3 menit. Jangan terlalu lama agar daging cumi tidak alot.

7. Sesaat sebelum diangkat, masukkan irisan tomat.

8. Sajikan selagi hangat.

sumber: Cookpad (https://cookpad.com/id/resep/6594680-cumi-kuah-santan)