×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Sumatera Selatan

Asal Daerah

Sumatera Selatan

Cumi Bumbu Tomat

Tanggal 02 Jul 2015 oleh Endah Kinarya Palupi.

Bahan bahan yang harus dipersiapkan :

  1. 6 ekor cumi yang agak besar
  2. 4 butir bawang merah
  3. 1/4 butir bawang bombay
  4. 1 batang daun bawang
  5. 4 sendok makan tepung roti
  6. 1 butir telur ayam
  7. 1 buah tomat
  8. 1/2 cabe gombong
  9. 2 sendok makan saus tomat
  10. 1 helai daun salam
  11. 1 batang sereh, garam, lada dan gula pasir secukupnya

Cara pembuatannya sebagai berikut :

  1. Cuimi dibersihkan lalu kupas kulit dan buang airnya, kumpulkan bagian kepalanya (tanpa mata)
  2. Bwang merah dikupas kulitnya lalu ditumbuk kasar
  3. Daun bawang dibersihkan kemudian dipotong kecil kecil
  4. Campurkan kepala cumi yang telah digiling dengan bawang merah.
  5. Daun bawang, tepung roti, telur ayam, garam, lada yg telah diolah campurkan menjadi satu kemudian aduk hingga rata samapi tercampur semua
  6. Setalh itu isika ke dalam cumi yang telah dibersihkan tadi. kemudian tutuplah dengan tusukan gigi (lidi pendek). lalu digoreng dengan sedikit minyak sampai matang.
  7. Pindahkan pada satu wadah atau piring bulat / panjang lalu siramkan dengan bumbu tomat
  8. Bumbu tomat : Tomat, cabe gombong dibuang bijinya lalu potong segi empat kecil kecil bersama bawang bombay, lalu sereh dimemarkan. kemudian tumislah semua bahan tersebut bersama daun salam, saus tomat, beri garam, lada, gula pasir, kemudian aduk hingga rat dengan baik, sebentar kemudian, angkat. dan siramkan di atas cumi tersebut
     
 

Alamat & Kontak Penjual:

Kuring Taman Palem Cafe & Resto  

Jl. Pancasila No.14, Belakang Tangsi, Padang Barat, Padang, Sumatera Barat 25118

(0751) 33069

 
 
 
Sumber: http://www.resep-masakanku.com/2014/05/cumi-bumbu-tomat.html

DISKUSI


TERBARU


Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

Refleksi Realit...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Refleksi Keraton Yogyakarta Melalui Perspektif Sosiologis

Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...