atau
Tambah Entri
×
Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
BANTUAN
Atau
DAFTAR
×

DATA

Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

DKI Jakarta

Asal Daerah

DKI Jakarta

Cumi Basah Saus Merah

Tanggal 04 Apr 2019 oleh Admin Budaya .

Bahan-bahan

 
  1. 400 gr cumi
  2. Air jeruk
  3. Bumbu halus :
  4. 4 buah bawang merah
  5. 2 buah bawang putih
  6. 2 buah cabe merah (cabe besar)
  7. Tambahkan jumlah cabe besar & kecil jika mau pedas
  8. Blender dg sedikit minyak
  9. Note: cabe besar disini agak pedas dr cabe besar di Indonesia
  10. Tambahan:
  11. 50 ml air
  12. 2 lembar Daun jeruk
  13. Bawang bombay ukuran kecil, cincang kasar
  14. 1 tomat ukuran besar iris kotak2
  15. 10 buah pete belah 3 atau 2, terserah
  16. Jahe geprek (saya pakai sedikit jahe bubuk)
  17. 2 sdm saus tiram
  18. 1 sdt gula pasir, atau sesuai selera
  19. 0.5 sdt garam, atau sesuai selera

Langkah

 

  1. Kucuri cumi dengan air jeruk, biarkan 10 menit dan bilas dg air (cuci bersih)  

     

  2. Blender bumbu halus, dan siapkan bahan2 bumbu tambahan.  

     

  3. Tumis bumbu halus, kemudian masukkan bumbu tambahan, kecuali gula garam (terakhir). Tambahkan air sedikit2 biar tumisnya tanak. Masukkan saos tiram,  

     

  4. Masukkan cumi. Jangan terlalu lama masak cumi, nanti alot. Tambahkan gula garam dan koreksi rasa. Sajikan dengan nasi, pasta, nudeln atau tortelini (suka-suka)

sumber: https://cookpad.com/id/resep/7908700-cumi-basah-saus-merah-tidak-pedas

niasanny_CumiBasahSausMerah-1.jpg
niasanny_CumiBasahSausMerah-2.jpg
niasanny_CumiBasahSausMerah-3.jpg
niasanny_CumiBasahSausMerah-4.jpg
niasanny_CumiBasahSausMerah-5.jpg

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

Refleksi Realit...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Refleksi Keraton Yogyakarta Melalui Perspektif Sosiologis

Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...

© 2007 - 2024 Perpustakaan Digital Budaya Indonesia