|
|
|
|
|
|
Cumi Balado Kuah Santan Tanggal 04 Apr 2019 oleh Admin Budaya . |
Ulek bawang merah, bawang putih, cabai bersama garam dan gula
Setelah di ulek, sisihkan sebagian di wadah dan sisihkan sebagian di ulekan untuk mengulek daun jeruk. Setelah di ulek semua, taruh bumbu dalam mangkuk
Panaskan minyak. Tumis bumbu hingga harum kemudian masukkan tomat. Masak tomat hingga layu dan hancur
Tambahkan 2 SDM santan kental dan 2 SDM air, masak hingga aroma santan hilang
Masukkan cumi kemudian daun bawang (cumi yg sebelumnya sudah direndam air jeruk nipis, cuci kembali sampai bersih, untuk memasak boleh di sayat cumi nya boleh tidak) masak cumi kurang lebih 5 menit dengan api paling besar hingga air mendidih saja
Setelah air mendidih, saring cuminya dari air dan pisahkan di wadah. Masukkan sisa santan ke dalam kuah nya dan masak hingga mendidih kembali dan sedikit menyusut serta aroma santan hilang kemudian tes rasa (cumi diangkat duluan untuk menjaga textur tetap kenyal)
Angkat dan sajikan
Bahan-bahan
Langkah
sumber: https://cookpad.com/id/resep/7888446-cumi-balado-kuah-santan
|
Tradisi Sekaten...
Oleh
Journalaksa
| 29 Oct 2024.
Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar... |
|
Seni Tari di Ci...
Oleh
Aniasalsabila
| 22 Oct 2024.
Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber... |
|
|
Wayang Banyumas...
Oleh
Aniasalsabila
| 22 Oct 2024.
Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te... |
|
|
Ekspresi Muda K...
Oleh
Journalaksa
| 19 Oct 2024.
Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan... |
|
|
Refleksi Realit...
Oleh
Journalaksa
| 19 Oct 2024.
Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k... |
|
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual... |
|
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala... |
|
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend... |
|
Ukiran Gorga Si...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |
