Coa Bagansiapiapi » Budaya Indonesia

DATA

Kategori

Camilan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Riau

Asal Daerah

Bagansiapiapi

Coa Bagansiapiapi

Tanggal 07 Nov 2017 oleh Indahmnrt .

Coa merupakan salah satu camilan khas dari daerah Bagansiapiapi, Provinsi Riau. Coa sendiri biasa disebut dengan bola ubi isi yang diisi kacang ataupun tumisan sayuran seperti bengkoang dan wortel. Sesuai dengan namanya, camilan ini menggunakan ubi sebagai bahan utamanya dan kemudian dicampur dengan bahan-bahan lain. Camilan ini cocok sekali disajikan saat sedang bersantai. Penasaran?

Berikut bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat kuliner ini beserta langkah pembuatannya :

Bahan-bahan :

300gr ubi yang sudah dihaluskan (dalam resep ini menggunakan ubi kuning)
75gr tepung ketan dengan kualitas yang bagus
2sdm air
Minyak goreng secukupnya
Sedikit tepung terigu

Bahan isian :

* Dalam resep ini menggunakan isian kacang

200gr kacang tanpa kulit ( goreng )
Gula pasir halus secukupnya
Sedikit garam

Langkah pembuatannya :

Blender kacang sudah digoreng, kemudian campurkan dengan gula dan garam. Aduk rata, dan jangan lupa koreksi rasa sudah pas atau belum.
Setelah itu campurkan ubi yang sudah dihaluskan tadi dengan tepung ketan. Tambahkan air dan uleni adonan sampai kalis.
Ambil adonan -/+ 40gr, kemudian pipihkan dan bentuk seperti mangkuk agar bisa diisi. Jika adonan masih kering dan pecah saat ingin dibentuk, kalian dapat rapatkan adonan dengan sedikit air.
Berikan isian kacang dan gula kedalam adonan yang sudah dibentuk seperti mangkuk tadi. Kemudian tutup dan rapatkan adonan menjadi seperti bola. Kalian dapat mengambil sedikit air dijari kalian untuk membantu merapatkan adonan nya.
Siapkan sedikit tepung terigu dipiring, setelah itu adonan yang sudah berbentuk bola di guling-gulingkan di tepung terigu tersebut.
Panaskan minyak, setelah itu goreng coa sampai berwarna coklat keemasan. Angkat dan tiriskan.
Coa siap disajikan.

SELAMAT MENCOBA

Sumber :

https://cookpad.com/id/resep/3188105-bola-ubi-isi-kacang-coa-khas-bagan-siapi-api

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

Ulos Jugia

Oleh Zendratoteam | 14 Dec 2024.
Ulos

ULOS JUGIA Ulos Jugia disebut juga sebagai " Ulos na so ra pipot " atau pinunsaan. Biasanya adalah ulos "Homitan" yang disimp...

Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...