Makanan Minuman
Makanan Minuman
 Makanan Jawa Barat Sunda
Sunting
Laporkan
Cireng isi bakso
avatar

Nicky Ria Azizman

- 3 Desember 2018

Bahan-bahan

 
Bahan kulit
  1. 250 gr tepung kanji
  2. 3 sdm tepung terigu
  3. 1/2 sdm garam
  4. 1/2 sdt gula
  5. 1/2 sdt lada bubuk
  6. Secukupnya penyedap (me: masako)
  7. 400 ml air (kira2)
  8. 1 siung bawang putih
  9. Secukupnya daun bawang
  10. Isian
  11. 7 butir bakso
  12. 3 cabai rawit
  13. 2 siung bawang putih
  14. 3 siung bawang merah
  15. Secukupnya garam
  16. Secukupnya gula
  17. 4 sdm saos sambal
  18. 1 sdm saos tomat
  19. Secukupnya lada bubuk
  20. Secukupnya penyedap
  21. Secukupnya air
  22. Minyak goreng

Langkah

 

Buat isian. Rebus bakso. Lalu iris kotak kecil2. Cincang bawang putih, bawang merah, cabai rawit (buang biji)

 
 
 
 
 

  1. Panaskan sedikit minyak. Tumis bawang putih bawang merah, lalu masukan cabai, tumis hingga harum. Masukan potongan bakso. Aduk tambahkan saos, penyedap, lada gula garam. Tambahkan sedikit air. Aduk hingga tercampur rata dan matang.

    Cireng isi bakso recipe step 2 photo
     
     
     
     

  2. Buat kulit. Didihkan air, lalu masukan bawang putih yg dicincang. Selagi mendidihkan air. Campur semua bahan adonan kulit. Masukan air sedikit demi sedikit. Jgn lupa masukan daun bawang. Aduk rata. Aduk hingga kalis. Agar mudah dibentuk.

     
     
     
     
     

  3. Ambil sebagian adonan. Pipihkan (me: manual gak punya alatnya).

    Cireng isi bakso recipe step 4 photo
     
     
     
     

  4. Lalu tambahkan isi. Lalu rekatkan sisi2nya.

    Cireng isi bakso recipe step 5 photo
     
     
     
     

  5. Panaskan minyak. Goreng dengan api kecil. Sambil disiram2 minyaknya ke atas adonan tersebut. Goreng hingga kecoklatan.

    Cireng isi bakso recipe step 6 photo
     
     
     
     

  6. Lalu angkat dan sajikan. (Maap bentuknya kurang rapih tp rasanya lumayan☺)

    Cireng isi bakso recipe step 7 photo
     
     

https://cookpad.com/id/resep/6156533-cireng-isi-bakso

Diskusi

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

Daftar Diskusi

Rekomendasi Entri

Gambar Entri
Bobor Kangkung
Makanan Minuman Makanan Minuman
Jawa Tengah

BAHAN-BAHAN 1 ikat kangkung bumbu halus : 5 siung bawang merah 2 siung bawang putih 2 butir kemiri 1 sdt ketumbar bubuk seruas kencur aromatic : 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk 1 btg sereh seruas lengkuas,geprek seasoning : 1 sdt garam (sesuai selera) 1/2 sdt kaldu bubuk 1/2 sdm gula jawa sisir 1 sdt gula pasir Rose Brand 1 bungkus santan cair instan Rose Brand 1 liter air 3 sdm minyak goreng untuk menumis CARA MEMASAK: Siangi kangkung cuci bersih,tiriskan Haluskan bumbu Tumis bumbu halus hingga harum dengan secukupnya minyak goreng,masukkan aromatic,masak hingga layu,beri air 1 lt Masukkan kangkung,beri seasoning,aduk rata Koreksi rasa Sajikan Sumber: https://cookpad.com/id/resep/25030546?ref=search&search_term=kangkung

avatar
Deni Andrian
Gambar Entri
Ikan Tongkol Sambal Dabu Dabu Terasi
Makanan Minuman Makanan Minuman
Sulawesi Utara

Bahan: 1 buah tomat, potong dadu 2 ekor ikan tongkol ukuran sedang (1/2kg) 1/2 bks bumbu marinasi bubuk 1 sdt bawang putih Secukupnya garam Secukupnya gula 7 siung bawang merah, iris 5 buah cabe rawit, iris 2 batang sereh, ambil bagian putihnya, iris 3 lembar daun jeruk, iris tipis-tipis 1 bks terasi ABC Minyak untuk menumis Secukupnya air Cara memasak: Cuci bersih ikan tongkol. Taburi bumbu marinasi desaku, garam secukupnya, air 2 sdm ke ikan tongkol. Siapkan bahan-bahan. Iris tipis bawang merah, daun jeruk, seret, cabe rawit. Kukus ikan tongkol selama 10 menit. Lapisi dengan daun pisang atau daun kunyit. Boleh jg tidak d lapisi. Setelah ikan di kukus, goreng ikan. Tumis bawang merah dan bahan lainnya. Masukkan terasi yg telah dihancurkan. Setelah matang, masukkan ikan yang telah digoreng. Aduk hingga rata. Sajikan dengan nasi hangat. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/24995999?ref=search&search_term=dabu+dabu

avatar
Deni Andrian
Gambar Entri
Peda bakar sambal dabu-dabu
Makanan Minuman Makanan Minuman
Sulawesi Selatan

Bahan-bahan Porsi 2 orang Bumbu Ikan bakar : 2 ekor ikan peda 1 sdm kecap 1/2 sdm Gula merah 1/2 sdt garam Minyak goreng Bahan sambal dabu-dabu : 7 buah cabe rawit merah, iris kecil 1 buah tomat merah, iris dadu 3 siung bawang merah,iris halus 2 lembar daun jeruk, buang tulang tengah daun, iris tipis 2 sdm minyak goreng panas Cara Membuat: Marinasi ikan dengan air perasan jeruk nipis dan garam secukupnya, diamkan 20 menit, kemudian panggang diatas teflon(aku di happycall yang dialasi daun pisang) sesekali olesi minyak plus bumbu ke ikannya(aku pakai bumbu kecap dan gula merah) panggang sampai matang. Cara bikin Sambal dabu-dabu : Campurkan semua bahan sambal dabu-dabu ke dalam mangkok kecuali minyak kelapa, panaskan minyak kelapa, kemudian siram diatas sambal tadi, sajikan ikan peda bakar dengan sambal dabu-dabu. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/15232544?ref=search&search_term=peda+bakar

avatar
Deni Andrian
Gambar Entri
tes
Alat Musik Alat Musik
Bali

tes

avatar
Reog Dev
Gambar Entri
Tradisi MAKA
Seni Pertunjukan Seni Pertunjukan
Nusa Tenggara Barat

MAKA merupakan salah satu tradisi sakral dalam budaya Bima. Tradisi ini berupa ikrar kesetiaan kepada raja/sultan atau pemimpin, sebagai wujud bahwa ia bersumpah akan melindungi, mengharumkan dan menjaga kehormatan Dou Labo Dana Mbojo (bangsa dan tanah air). Gerakan utamanya adalah mengacungkan keris yang terhunus ke udara sambil mengucapkan sumpah kesetiaan. Berikut adalah teks inti sumpah prajurit Bima: "Tas Rumae… Wadu si ma tapa, wadu di mambi’a. Sura wa’ura londo parenta Sara." "Yang mulia tuanku...Jika batu yang menghadang, batu yang akan pecah, jika perintah pemerintah (atasan) telah dikeluarkan (diturunkan)." Tradisi MAKA dalam Budaya Bima dilakukan dalam dua momen: Saat seorang anak laki-laki selesai menjalani upacara Compo Sampari (ritual upacara kedewasaan anak laki-laki Bima), sebagai simbol bahwa ia siap membela tanah air di berbagai bidang yang digelutinya. Seharusnya dilakukan sendiri oleh si anak, namun tingkat kedewasaan anak zaman dulu dan...

avatar
Aji_permana