Cireng » Budaya Indonesia

DATA

Kategori

Kuliner

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Barat

Asal Daerah

Bandung

Cireng

Tanggal 08 Apr 2016 oleh Noval Karom.

Cireng (singkatan dari aci goreng, bahasa Sunda untuk ‘tepung kanji goreng’) adalah makanan ringan yang berasal dari daerah Sunda yang dibuat dengan cara menggoreng campuran adonan yang berbahan utama tepung kanji. Makanan ringan ini sangat populer di daerah Priangan, dan dijual dalam berbagai bentuk dan variasi rasa. Makanan ini cukup terkenal pada era 80-an. Bahan makanan ini antara lain terdiri dari tepung kanji, tepung terigu, air, merica bubuk, garam, bawang putih, kedelai, daun bawang dan minyak goreng. resep cireng

Bahan utama dalam resep cireng antara lain:

Sediakan air sekitar 300 ml
Siapkan tepung sagu sekitar 300 gram
Daun bawang cukup 2 batang saja
bawang putih cukup 4 siung
kaldu ayam cukup yang berbentuk bubuk saja sekitar 1 sendok teh
garam dapur sekitar 1 sendok teh saja
merica bubuk 1/2 sendok teh
minyak goreng secukupnya
tepung terigu 75 gram

Cara Membuat Cireng Bandung:

Pertama , yang harus dilakukan masak air hingga mendidih.
campur tepung sagu , tepung terigu dengan bumbu - bumbu seperti bawang putih , kaldu ayam , merica bubuk . bumbu - bumbu ini sebelumnya haluskan dulu ya. campurkan juga irisan daun bawang. aduk rata. sambil di aduk tuang air panas sedikit demi sedikit sambil di uleni dengan air panas. uleni hingga kalis. kalis disini tidak seperti kue tapi kalis lembut. pastikan adonan kalis tidak lengket sehingga mudah dibentuk.
sesudah itu bentuk dan goreng hingga matang.

Sumber: http://kokimganteng.blogspot.co.id/2015/05/resep-cireng-enak.html

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

Mpaa Sere (Tari...

Oleh Aji_permana | 07 Jan 2025.
Tradisi

Mpaa Sere adalah tarian tradisional yang bertujuan untuk menyambut tamu penting sebagai bentuk penghormatan, sambil sesekali memperlihat ketangkasan...

Mpa'a Oro Gata

Oleh Aji_permana | 29 Dec 2024.
Tradisi

Mpa'a Oro Gata adalah salah satu permainan tradisional dari Bima, Nusa Tenggara Barat, yang diwariskan dari generasi ke generasi. Secara harfiah, ist...

Mpaa Kabanca (T...

Oleh Aji_permana | 28 Dec 2024.
Tradisi

Mpaa Kabanca adalah tradisi unik di Bima yang melibatkan atraksi di atas kuda. Dalam tradisi ini, peserta saling mengejek dan memperlihatkan kemampua...

Mpaa Buja Kanda...

Oleh Aji_permana | 28 Dec 2024.
Tradisi

Mpaa Buja Kandanda memiliki kesamaan dengan Mpaa Soka yang juga merupakan salah satu seni tarian dalam tradisi Bima, yaitu sama-sama menggunakan tomb...

Mpaa Soka (Sala...

Oleh Aji_permana | 28 Dec 2024.
Tradisi

Mpaa Soka adalah tarian tradisional resmi acara kenegaraan yang memperlihatkan ketangkasan prajurit menggunakan tombak.

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...