Makanan Minuman
Makanan Minuman
 Makanan Tradisional Sumatera Utara Karo
Sunting
Laporkan
Cina Manok
avatar

OSKM18_16518110_Kendrik Emkel Ginting

- 5 Agustus 2018
Cina Manok merupakan makanan khas suku Karo di Sumatera Utara yang menyerupai urap. Dalam bahasa Karo, cina artinya cabai, sedangkan manok artinya ayam. Jadi secara harfiah cina manok adalah cabai ayam. Pada kenyataannya cina manok merupakan lauk yang terbuat dari daging ayam cincang, daun singkong cincang, kelapa, cabai, dan kadang juga darah ayam. Cina Manok dimasak dengan cara ditumis. Masakan tradisional ini memiliki rasa yang gurih, asam, dan pedas.
 
Cara Pembuatan
 
Bahan yang dicincang:
 
1. Dada ayam 1/4 bagian + hati/ampela yang sudah direbus
 
2. Daun singkong yang sudah rebus 1 ikat
 
3. Kelapa parut
 
4. Sereh 2 buah ambil putihnya saja
 
5. Daun Jeruk 3 lembar
 
Bahan yang dihaluskan:
 
1. Cabai rawit 10 buah (sesuai selera)
 
2. Bawang merah 4 buah
 
3. Andaliman 1 sendok makan
 
4. Garam
 
Bahan lain:
 
1. Air secukupnya
 
2. Asam patikala (Asam cekala) 4 buah
 
3. Darah ayam (opsional)
 
Cara Pembuatan:
 
1. Rebus daging ayam sampai matang.
 
2. Cincang bahan-bahan yang harus cincang.
 
3. Haluskan bumbu-bumbu yang harus dihaluskan.
 
4. Geprek asam patikala, tambahkan air, kemudian saring. Jika Anda ingin menggunakan darah ayam, tambahkan darah ke dlm perasan asam patikala agar tidak membeku.
 
5. Tumis bahan yang dihaluskan.
 
6. Setelah bumbu yang ditumis wangi, masukkan bahan-bahan cincang. Aduk sampai matang.
 
7. Terakhir, masukkan garam secukupnya dan perasan asam patikala (asam patikala yang sudah dicampur darah jika ingin menggunakan darah)
 
8. Cicipi dan sajikan

Diskusi

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

Daftar Diskusi

Rekomendasi Entri

Gambar Entri
KrediOne
Cerita Rakyat Cerita Rakyat
DKI Jakarta

cara hapus akun/data (#KrediOne) secara permanen kamu bisa hubungi pelanggan layanan resmi via WA di (+62.821-7553-746 atau 0898.4440.241). Jelaskan alasan permintaan penghapusan data atau akunnya lalu siapkan identitas diri seperti (KTP) untuk proses verifikasi dan ikuti instruksi petugas customer service untuk menyelesaikan laporan Anda.

avatar
Admin2026
Gambar Entri
Berikut Cara Mengembalikan Dana PT Tri Usaha Berkat
Cerita Rakyat Cerita Rakyat
Jawa Timur

Silahkan hubungi layanan PT Tri Usaha Berkat untuk proses pengembalian dana melalui WhatsApp di 0813-707-1392 atau 0813-707-2680 Kirim nomor pesanan atau transaksi yang ingin diajukan pengembalian dana. Jelaskan alasan refund atau pengembalian dana secara lengkap.

avatar
Admin99
Gambar Entri
PT Tri Usaha Berkat
Cerita Rakyat Cerita Rakyat
DKI Jakarta

Silahkan hubungi layanan PT Tri Usaha Berkat untuk proses pengembalian dana melalui WhatsApp di 0813-707-1392 atau 0813-707-2680 Kirim nomor pesanan atau transaksi yang ingin diajukan pengembalian dana. Jelaskan alasan refund atau pengembalian dana secara lengkap.

avatar
Admin99
Gambar Entri
Cara Mengembalikan Dana Masuk PT Tri Usaha Berkat
Cerita Rakyat Cerita Rakyat
DKI Jakarta

Silahkan hubungi layanan PT Tri Usaha Berkat untuk proses pengembalian dana melalui WhatsApp di 0813-707-1392 atau 0813-707-2680 Kirim nomor pesanan atau transaksi yang ingin diajukan pengembalian dana. Jelaskan alasan refund atau pengembalian dana secara lengkap.

avatar
Admin99
Gambar Entri
HUTING-HUTING
Ornamen Ornamen
Sumatera Utara

Di masa lalu, masyarakat Batak mengenal sebuah peti penyimpanan berharga yang disebut Huting-Huting. Huting-huting berfungsi sebagai tempat menyimpan benda-benda berharga milik raja atau keluarga bangsawan, seperti perhiasan, pusaka, hingga barang bernilai lainnya. Karena fungsinya yang penting, huting-huting sering disebut sebagai "brankas tradisional" dalam budaya Batak. Yang membuatnya istimewa adalah ukiran pada bagian tutupnya. Berbagai ornamen, termasuk motif bintang dan makhluk simbolis (pinatang), dipahat dengan sangat detail. Menurut kepercayaan masyarakat dahulu, ukiran-ukiran tersebut memiliki kekuatan magis sebagai penjaga isi peti. Konon, apabila seseorang berniat mencuri isi huting-huting, maka roh penjaga yang disimbolkan melalui ukiran pinatang akan melindungi harta yang tersimpan di dalamnya. Kepercayaan ini menunjukkan bagaimana seni ukir, spiritualitas, dan sistem keamanan tradisional berpadu dalam kehidupan masyarakat Batak. Karena nilai dan kesak...

avatar
Hokker