Cimplung merupakan makanan khas Sunda. Daerah Lewigoong mengenal makanan ini sejak sepuluh tahun yang lalu semenjak seseorang bernama Pak Usep (38) berdagang di daerah Ciamis. Ia mengetahui makanan dari seorang penduduk yang menyuguhkann makanan tersebut ketika ia menawarkan barang dagangannya. Ternyata Cimplung tersebut terbuat dari buah nangka yang sudah matang kemudian dicincang keci-kecil setelah itu diberi tepung tapioka dan menggunakan bamboo yang sederhana, tetapi rasanya itu sangat lezat dan beraroma khas membuat Ia terhipnotis dan ingin menikmati makanan khas tersebut. Suatu ketika Ia pulang kembali ke kampungnya, lelaki tersebut mencoba membuatnya dan memperkenalkan makanan tersebut kepada anak isterinya tetapi Ia tidak sempat memperkenalkannya kepada warga , hanya sebagian warga Lewigoong yang mengetahui makanan yang sangat lezat itu. Tetapi seiring dengan waktu Pak Usep mendengar informasi ternyata ada juga makanan khas dari daerah Purwakarta yang bernama Cimplung juga tetapi jenis dan bahan dasarnya berbeda. Cimplung khas daerah Purwakarta ini hamper sama dengan perkedel kentang yang dibentuk bulat dan diberi tambahan sagu dan putih telur sehingga didalamnya lebih lembut dan luarnya kering. Dan ada juga Cimplung khas Banyumas tetapi versinya berbeda lagi, yaitu Singkong yang dierbus dengan air nira atau bisa juga dengan gula merah hingga lengket kecoklatan dan rasanya manis seperti Cimplung nangka Pak Usep. Cimplung khas daerah Banyumas ini sangat nikmat bila dinikmati ditemani teh hangat.

sumber: https://warisanbudaya.kemdikbud.go.id/wbtb/?newdetail&detailCatat=6231