×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Barat

Cilung Khas Garut

Tanggal 05 Feb 2018 oleh Naufalrasyid .

Photo

Bahan-bahan

10 buah
  1. 10 lbr kulit lumpia
  2. 3 sdm tepung sagu
  3. 1 ons ayam (rebus lalu suir-suir)
    Bumbu utk ayam :
  4. 2 siung bawang putih (geprek lalu cacah halus)
  5. 1 sdm bawang bombay yang sudah di cacah halus
  6. 1 cm jahe (geprek)
  7. 1 sdm saus tiram
  8. Sejumput garam dan merica
    Campuran utk sagu :
  9. Secukupnya air panas
  10. 1 tangkai seledri (iris halus)
  11. Sejumput garam
  12. Minyak untuk goreng cilung

Langkah

 
  1. Campur sagu dan garam dengan air panas sedikit demi sedikit sampai sagu menyerupai lem (jangan terlalu kental jangan juga terlalu encer) tambah seledri, aduk rata lalu sisihkan
  2. Untuk ayam suir : panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang putih, bawang bombay dan jahe sampai layu dan harum
  3. Masukkan ayam, aduk rata, tambahkan saus tiram, sejumput garam dan merica aduk rata, tambah air sedikit aja, masak sampai air menyusut dan bumbu sudah meresap lalu sisihkan
  4. Finishing ambil 1 lbr kulit lumpia, taruh sagu secukupnya diujung lalu ayam suir jangan terlalu banyak agar bisa dilipat
  5. Lipat/gulung seperti amplop sampai habis
  6. Lalu goreng di minyak panas api kecil
  7. Setelah kekuningan angkat dan sajikan dengan sambel kacang, atau saos sambel atau cabe rawit
     
     
    Tempat yang Menyediakan:
     
    D`Kongres  
    Cafe
    Address: Gang Halteu No.325, Bayongbong, Banjarsari, Garut, Kabupaten Garut, Jawa Barat 44162
    Phone: 0897-4822-219
     
     

 

DISKUSI


TERBARU


Calonarang

Oleh Bangindsoft | 15 Jun 2021.
Cerita Rakyat

Di sebuah daerah yang sekarang bernama Dusun Butuh, Desa Sukorejo , Kabupaten Kediri, hiduplah seorang wanita sakti yang memiliki ilmu leak (ilmu hit...

Legenda Situ Ci...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Tak ada yang tahu pasti tentang Kuhlan, namun ada segelintir orang yang mengatakan bahwa ia adalah Willem Hermanus Hooghland, pemilik Borderij N.V. A...

Sasakala Gunung...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Di Bogor, dulu ada sebuah negeri kecil yang terkenal karena kemakmurannya. Selain tanahnya yang subur, kemakmuran negeri itu juga disebabkan karena a...

Legenda Batu Hi...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Pada jaman dahulu kala tepatnya pada abad ke-11, datang rombongan dari kerajaan Mataram yang dipimpin oleh Aki Gede dan Nini Gede. Kelompok tersebut...

Sasakala Cigond...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Dahulu kala, terdapat sebuah kerajaan bernama Sindangsari. Adapun rajanya bernama Baginda Raja Singa Mandala. Ia terkenal sebagai raja yang adil dan...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...