Cilok adalah sebuah makanan khas Jawa Barat yang terbuat dari tepung tapioka yang kenyal dengan tambahan bumbu pelengkap seperti sambal kacang, kecap, dan saus.  Cilok bentuknya bulat-bulat seperti bakso, hanya saja berbeda bahan dasarnya. Terdapat  telur atau daging cincang di dalamnya, karena terbuat dari bahan dasar tapioka maka cilok terasa kenyal saat dikonsumsi. Berikut Resepnya.

• 200 gram tepung kanji
• 200 gram tepung terigu
• 2 batang daun bawang iris halus
• 400 ml air, jika nanti airnya kurang bisa anda tambahkan (catatan: penambahan air jika adonan masih belum bisa dibentuk)
• 1 sendok teh kaldu ayam
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 2 siung bawang putih dihaluskan
• tentunya air untuk merebus cilok

• 150 gram kacang tanah, goreng dan haluskan
• garam secukupnya
• air secukupnya
• 1 sendok teh cuka
• 1 sendok teh gula pasir

1. Campur kacang tanah yang tentunya sudah dihaluskan dengan cuka, garam, gula dan air.
2. Kemudian panaskan hingga mendidih dan mengental.
3. Jika ingin sambal kacang pedas, tambahkan dan campurkan cabai yang dihaluskan dan aduk aduk lagi.

1. Campur tepung terigu dan juga kanji ayak dan aduk hingga merata.
2. Tambahkan bawang putih dan juga daun bawang aduk aduk lagi hingga rata. Sisihkan.
3. Panaskan air sebanyak 400 ml, masukkan kaldu bubuk, merica bubuk dan garam masak hingga mendidih.
4. Masukkan campuran air tersebut dalam campuran tepung terigu sedikit demi sedikit.
5. Kemudian uleni hingga adonan dapat terbentuk. Jika adonan belum bisa dibentuk tambahkan air secukupnya sampai adonan dapat dibentuk.
6. Kemudian ambil sedikit adonan kemudian bentuk bulat bulat, lakukan hingga adonan habis.
7. Panaskan air utnuk merebus cilok, masukkan cilok kedalam air yang sudah memdidih. Jika cilok mengapung, tandanya cilok sudah matang. Angkat dan tiriskan.
8. Sajikan cilok dengan saus kacang spesial enak dan lezat.

Semoga bermanfaat

Sumber: http://resepmasakan13.blogspot.com/2013/12/resep-mudah-membuat-cilok-sederhana.html