Choipan isi rebung ayam udang
-
150 gr tepung tang mien
-
100 gr tepung tapioka
-
200 ml air mendidih
-
secukupnya Garam
-
secukupnya Kaldu bubuk
-
1 sdm minyak goreng
-
Bahan isi ayam udang
-
250 gr daging ayam giling
-
100 gr udang cincang
-
1/4 ikat daun kucai iris tipis
-
1 sdm minyak wijen
-
1 sdt kecap manis
-
1 sdm saos tiram
-
1 sdm kecap inggris
-
1 ruas jahe parut halus
-
1/2 sdt gula pasir
-
1 sdt kecap asin
-
1/4 sdt merica
-
1/2 sdt kaldu bubuk
-
1/2 sdt air jeruk lemon
-
1 butir telur
-
1 sdm tepung maizena
-
Bahan isi rebung
-
Bahan & cara buat sama dengan resepku isian lumpia original Semarang
-
Bahan saus dimsum
-
5 sdm saus tomat
-
5 sdm saus sambal
-
2 siung bawang putih geprek cincang halus ditumis sebentar
-
2 sdm kecap inggris
-
2 sdm saus tiram
-
1 sdm maizena
-
50 ml air untuk dicampur ke maizena
-
Bahan minyak bawang
-
5 siung bawang putih geprek cincang halus
-
2 sdm minyak wijen
-
1 sdm minyak goreng
Campur tepung tang mien, tapioka, garam, kaldu bubuk. Aduk rata. Tuangkan air mendidih sambil aduk adonan dengan spatula karena panas bgt ga bs diulen tangan. Sesudah adonan menghangat lanjut beri minyak diuleni pake tangan hingga kalis halus teksturnya. Bulat2kan sesuai selera. Selama proses lumuri tangan dengan minyak agar tidak lengket & adonan terjaga kelembabannya.
-
Pipihkan adonan kulit. Beri isian. Rekatkan ujungnya dengan putih telur. Bentuk sesuai selera.
-
Tata diwadah stainless yang sudah dioles minyak. Beri jarak agar tak saling lengket. Kukus 15-20 menit di api sedang hingga matang.
-
Nb. Untuk bahan isian ayam Udang tinggal dicampur saja semua bahannya ya. Siman dikulkas 15 menit agar bumbu menyerap.
-
Minyak bawang : tumis dengan minyak goreng bawang putih halus hingga kecoklatan. Siram dengan minyak wijen lalu matikan api.
-
Saus choipan : campur semua bahan kedalam tumisan bawang putih. Sesudah mendidih beri maizena yang sudah dilarutkan ke air.
https://cookpad.com/id/resep/5768556-choipan-ala-fe-isi-rebung-ayam-udang
Diskusi
Silahkan masuk untuk berdiskusi.Daftar Diskusi
Rekomendasi Entri
Bekam Bali
Permainan Tradisional
Pengenalan Bekam, yang dalam bahasa Arab dikenal sebagai hijamah, adalah terapi tradisional yang sudah dikenal sejak ribuan tahun lalu. Terapi ini dilakukan dengan cara mengeluarkan darah kotor dari dalam tubuh melalui pemvakuman kulit. Di Bali, bekam menjadi salah satu metode pengobatan alternatif yang populer, dengan berbagai manfaat kesehatan yang dipercaya oleh masyarakat setempat. Terapi ini bukan hanya dianggap sebagai metode penyembuhan, tetapi juga memiliki nilai budaya yang dalam. Sejarah Sejarah bekam dapat ditelusuri hingga ke zaman Mesir Kuno, namun penggunaannya telah menyebar ke berbagai belahan dunia, termasuk Asia Tenggara. Di Indonesia, termasuk Bali, bekam telah menjadi bagian dari praktik pengobatan tradisional yang diwariskan dari generasi ke generasi. Dalam konteks masyarakat Bali, bekam sering kali dipadukan dengan spiritualitas dan ritual adat, menjadikannya lebih dari sekadar terapi fisik. Beberapa sumber menyebutkan bahwa terapi bekam telah digunakan di Bali s...
Marco20
Bekam Bali
Pengobatan dan Kesehatan
Pengenalan Bekam, yang dalam bahasa Arab dikenal sebagai hijamah, adalah terapi tradisional yang sudah dikenal sejak ribuan tahun lalu. Terapi ini dilakukan dengan cara mengeluarkan darah kotor dari dalam tubuh melalui pemvakuman kulit. Di Bali, bekam menjadi salah satu metode pengobatan alternatif yang populer, dengan berbagai manfaat kesehatan yang dipercaya oleh masyarakat setempat. Terapi ini bukan hanya dianggap sebagai metode penyembuhan, tetapi juga memiliki nilai budaya yang dalam. Sejarah Sejarah bekam dapat ditelusuri hingga ke zaman Mesir Kuno, namun penggunaannya telah menyebar ke berbagai belahan dunia, termasuk Asia Tenggara. Di Indonesia, termasuk Bali, bekam telah menjadi bagian dari praktik pengobatan tradisional yang diwariskan dari generasi ke generasi. Dalam konteks masyarakat Bali, bekam sering kali dipadukan dengan spiritualitas dan ritual adat, menjadikannya lebih dari sekadar terapi fisik. Beberapa sumber menyebutkan bahwa terapi bekam telah digunakan di Bali s...
Marco20
Negeri antara: Jejak Putro aloh dan Manusia Harimau
Cerita Rakyat
NEGERI ANTARA: JEJAK PUTRO ALOH dan MANUSIA HARIMAU Karya: Mahlil Azmi Di pagi yang cerah, saat embun masih menempel di daun-daun dan suara burung hutan bersahut-sahutan, aku bersama seorang teman bernama Jupri memulai perjalanan menuju Gunung Alue Laseh, tujuan kami sederhana menangkap si kicau, burung cempala yang terkenal lincah dan bernilai mahal di kampung kami. Bekal kami pun tak seberapa: nasi, sedikit ikan asin, dan air secukupnya. Namun jarak yang jauh dan medan yang berat tak membuat semangat kami luntur. “Lil, kalau dapat cempala besar, kau traktir kopi ya,” kata Jupri sambil tertawa, memikul tasnya yang tampak lebih besar dari isinya. “Kau tenang saja, asal jangan kau makan burungnya duluan,” balasku. Kami tertawa, tawa ringan khas dua pemuda kampung yang belum tahu apa yang menanti di depan. Gunung kami memang bukan gunung biasa. Ia bagian dari hutan pegunungan Leuser di barat selatan Aceh. Di sana hidup binatang buas, termasuk sang raja hutan—harimau. Tapi ba...
Mahlilazmi_02
Genggong
Alat Musik
Genggong merupakan alat musik tradisional khas Bali yang termasuk dalam jenis alat musik tiup. Alat musik ini terbuat dari bahan dasar bambu atau pelepah aren dan dimainkan dengan cara ditempelkan ke mulut, lalu dipetik menggunakan tali yang terpasang pada bagian ujungnya. Suara yang dihasilkan oleh genggong berasal dari getaran lidah bambu yang dipengaruhi oleh rongga mulut pemain sebagai resonator. Oleh karena itu, teknik memainkan genggong membutuhkan keterampilan khusus dalam mengatur pernapasan dan posisi mulut. Dalam kebudayaan Bali, genggong sering digunakan dalam pertunjukan seni tradisional maupun sebagai hiburan rakyat. Selain memiliki nilai estetika, alat musik ini juga mencerminkan kearifan lokal dan kreativitas masyarakat Bali dalam memanfaatkan bahan alam sekitar.
Yogaxd
Dari Rendang Hingga Gudeg: 10 Mahakarya Kuliner Indonesia yang Mengguncang Lidah
Makanan Minuman
1. Rendang (Minangkabau) Rendang adalah hidangan daging (umumnya sapi) yang dimasak perlahan dalam santan dan bumbu rempah-rempah yang kaya selama berjam-jam (4–8 jam). Proses memasak yang sangat lama ini membuat santan mengering dan bumbu terserap sempurna ke dalam daging. Hasilnya adalah daging yang sangat empuk, padat, dan dilapisi bumbu hitam kecokelatan yang berminyak. Cita rasanya sangat kompleks: gurih, pedas, dan beraroma kuat. Rendang kering memiliki daya simpan yang panjang. Rendang adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang paling terkenal dan diakui dunia. Berasal dari Minangkabau, Sumatera Barat, masakan ini memiliki nilai budaya yang tinggi dan proses memasak yang unik. 1. Asal dan Filosofi Asal: Rendang berasal dari tradisi memasak suku Minangkabau. Secara historis, masakan ini berfungsi sebagai bekal perjalanan jauh karena kemampuannya yang tahan lama berkat proses memasak yang menghilangkan air. Filosofi: Proses memasak rendang yang memakan waktu lama mela...