Bahan-bahan

Bahan kulit :

• 300 gr tepung beras
• 150 gr sagu
• 800-900 ml santan
• secukupnya garam & gula

Bahan isian :

• 3 buah bengkoang parut
• 3 siung bwg merah
• 2 siung bwg putih
• 3 sdm ebi cincang
• secukupnya garam & gula
• bahan cuka merah :
• 10 buah cabe rawit merah
• 3 siung bawang putih
• air
• 1 sdm cuka
• gula & garam

Cara Membuat

Cara membuat kulit :

1. Campur semua bahan hingga larut & tidak ada yg menggumpal
2. Tuang 100ml adonan ke dalam loyang bulat 28cm yg sudah di olesi minyak sebelumnya
3. Kukus adonan hingga matang, potong menjadi 4 bagian
4. Berikan isian, lalu lipat. Ulangi cara ini sampai adonan habis

Cara membuat Isian :

1. Tumis semua bahan, cicipi rasa sesuaikan selera

Cara membuat Cuka Merah :

1. Blender semua bumbu. Rebus hingga mendidih. Berikan gula & garam. cicipi
2. Masukkan cuka, aduk rata. Matikan api. dan choiipan siap disajikan.

sumber: https://cookpad.com/id/resep/1513889-choipan-belitung