Bahan-Bahan:

• 200 gr tepung kanji
• 2 sdm tepung terigu
• 1 sdm margarin
• 100 ml air
• 4 tetes pewarna merah
• kelapa parut yang agak muda
• sedikit garam
• air untuk merebus

Saus gula merah:

• 200 gr gula merah aren, iris
• 100 ml air
• 2 lbr daun pandan

Cara Membuat:

1. Campurkan terigu, margarin, dan 100 ml air, masak dalam panci teflon sampai mengental, matikan api, selagi panas masukkan tepung kanji, tambahkan 4 tetes pewarna merah, uleni adonan sampai kalis. Jika kurang lunak boleh tambahkan air.
2. Didihkan air dalam panci, setelah mendidih, pilin adonan sedikit demi sdikit dan masukkan ke dalam air mendidih, setelah mengapung, angkat, tiriskan.
3. Saus gula merah: Campur gula merah aren, air dan 2 lbr pandan, masak sampai mengental/mendidih, angkat, dinginkan.
4. Campur cenil dengan kelapa parut yang sudah ditambah sedikit garam, tuangi saus gula merah, sajikan.

sumber: https://cookpad.com/id/resep/2914081-cenil-medan