Bahan

• 200 gram tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• ½ sdt garam
• 450 ml air daun suji, didihkan
• 100 gram gula pasir
• 1 liter santan dari ½ butir kelapa
• 200 gram gula merah, iris tipis
• 2 sdm gula pasir
• 100 ml air
• 6 biji nangka matang, ambil daging buahnya, iris dadu kecil

Cara membuat resep es cendol :

• campur tepung beras, tepung kanji, dan garam. Seduh dengan sebagian air daun suji. Didihkan sisa air airnya, lalu masukkan larutan tepung. Masak diatas api sedang sambil aduk rata.
• siapkan air dingin (air es) di dalam mangkuk besar. Cetak adonan dengan cetakan cendol ke dalam mangkuk. Sisihkan.
• kuah santan: campur 100 gram gula dan santan, lalu didihkan. Angkat, biarkan dingin.
• kinca: campur gula merah, 2 sdm gula pasir, dan air. Rebus sampai mendidih. Angkat, dinginkan. Masukkan potongan nangka, aduk.
• masukkan cendol secukupnya di gelas saji, tambahkan kuah santan dan kinca. Beri es batu, sajikan.