×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Timur

Asal Daerah

Jawa Timur

Ceker Mercon

Tanggal 28 Oct 2017 oleh Indahmnrt .

Ceker mercon merupakan makanan khas dari Provinsi Jawa Timur. Sesuai dengan namanya, ceker mercon memiliki cita rasa yang pedas sehingga anak kecil tidak disarankan untuk memakannya. Kuliner ini sangat nikmat apabila disajikan dengan nasi hangat.

Berikut bahan-bahan yang kalian perlukan untuk membuat kuliner ini beserta langkah pembuatannya :

Bahan-bahan :

  • 1/4 kg ceker ayam, bersihkan
  • 2 lembar daun jeruk

Bumbu halus :

  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah cabe merah
  • 10 buah cabe rawit
  • 1 kemiri
  • 1 sdm kecap manis ( optional, boleh pakai boleh tidak )
  • 1 ruas kunyit, lengkuas, jahe

Bumbu pelengkap :

  • 1 batang serai
  • 3 lembar daun jeruk
  • Secukupnya Garam
  • Secukupnya gula
  • Daun bawang untuk taburan

Langkah pembuatannya :

  • Rebus ceker ayam, dengan daun jeruk dan sedikit garam hingga empuk, lalu sisihkan air rebusan/ kaldu.
  • Blender semua bumbu halus.
  • Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai dan daun jeruk.
  • Masukkan kecap manis.
  • Masukkan ceker ayam, aduk hingga bumbu merata.
  • Tuang air rebusan ceker / kaldu, masak hingga bumbu meresap lalu tambahkan gula dan garam. Masak hingga kurang lebih 25menit, hingga bumbu mengental.
  • Tambahkan irisan daun bawang dan ceker mercon siap disajikan dan disantap.

 

Tempat yang Menyediakan:
 
Ceker Mercon Mantap POLL  
Deli
Address: Jl. Arif Rahman Hakim No.84, Keputih, Sukolilo, Kota SBY, Jawa Timur 60111
Phone: 0857-3360-3350
 

SELAMAT MENCOBA

Sumber :

https://cookpad.com/id/resep/3448071-ceker-mercon

 

 

 

 

DISKUSI


TERBARU


Manuskrip Sunda...

Oleh Nabilariskha | 23 Jun 2021.
Manuskrip

Indonesia merupakan negara dengan suku dan budaya yang beragam. Berbagai daerah dengan aksara dan bahasa yang beragam umumnya memiliki sebuah naskah...

Engklek (Sunda...

Oleh Finazakiyyah1004 | 23 Jun 2021.
Kebudayaan

Jika kita mendengar kata ‘budaya’ maka yang terlintas dalam pikiran kita adalah seperangkat kegiatan dari masyarakat yang dilakukan sejak lampau. Ist...

Dokumentasi Nas...

Oleh Ainani Nazere | 23 Jun 2021.
Naskah Kuno

Artikel ini berisi mengenai Dokumentasi Naskag Durotul Muhibbin

Perawatan Naska...

Oleh Sallyamanda | 23 Jun 2021.
Manuskrip

Pendahuluan Saat ini dunia semakin maju dan berkembang. Globalisasi mempercepat terjadinya perubahan pada dunia. Globalisasi memberikan banyak damp...

Konsep Keberaks...

Oleh Angieputrifebrinaazzahra | 22 Jun 2021.
Manuskrip

Konsep Keberaksaraan Kitab Parukunan Karya Ulama Perempuan Banjar

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...