×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

DKI Jakarta

Cassava Salad

Tanggal 14 Apr 2019 oleh Deni Andrian.

Tambahkan saus sambal botolan dan gherkin1) untuk rasa pedas-kecut yang lebih kuat pada dressing-nya.

Bahan:

  • 500 g singkong, kupas, potong dadu 2 cm
  • 700 ml susu cair
  • 50 g bawang bombay merah, iris memanjang
  • 3 lembar smoked beef/daging sapi asap, potong kotak
  • 6 lembar daun selada air/iceberg lettuce, sobek kasar
  • 2 buah tomat merah, iris bulat tipis
  • 2 butir telur ayam, rebus

Saus, aduk rata:


  • 100 g mayones
  • 1 lembar daun bawang, iris tipis
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 1 sdt saus mustard 2)
  • 1 sdt gula pasir
  • ½ sdt merica hitam bubuk

Cara Membuat:

  1. Rebus singkong bersama susu di atas api kecil hingga susu menyerap ke singkong dan singkong melunak (± 15 menit). Angkat. Tiriskan.
  2. Ke dalam saus, masukkan singkong, bawang bombay, dan smoked beef, aduk rata. Simpan di dalam lemari pendingin.
  3. Tempatkan selada dan tomat di wadah saji. Sendokkan salad ke atasnya. Beri potongan telur. Sajikan segera.(f)


1) Acar mentimun siap pakai yang umum dijual dalam kemasan stoples di supermarket.
2) Saus kecut berwarna kuning cerah yang dibuat dari campuran biji mustard, air jeruk lemon, dan bahan pengental. Biasa digunakan untuk campuran dressing, juga pelengkap burger dan hot dog.

Untuk 6 porsi

 

sumber: https://www.femina.co.id/sayur/cassava-salad

DISKUSI


TERBARU


Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

Refleksi Realit...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Refleksi Keraton Yogyakarta Melalui Perspektif Sosiologis

Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...