|
|
|
|
|
|
Capcay Kuah Tanggal 24 Mar 2019 oleh Admin Budaya . |
Bahan-bahan
200 gram udang, kupas kulitnya
4 buah sosis
1 buah wortel
1/2 bagian kol ukuran kecil
150 gram buncis
1 bonggol kembang kol
1 ikat sawi
5 siung bawang merah, cincang kasar
5 siung bawang putih, cincang kasar
1/2 bawang bombay
4 buah tomat, potong-potong
1 butir telur
1 sdm raja rasa
1 sdt minyak wijen
1 sdm saus tiram
secukupnya minyak
500 ml air
1 sdm tepung mazena/tapioka
secukupnya garam, gula, merica bubuk
1 bks kaldu bubuk ayam
Langkah
Cuci bersih bahan, lalu potong-potonhg sesuai selera
Panaskan 1 sdm makan mentega, masukan telur dan aduk cepat (orak arik)
Beri sedikit minyak goreng lalu masukan bawang, tumis semua bawang dan telur sampai wangi. Jika punya daun bawang, iris lalu masukan. Saya lagi kehabisan bahan itu jadi tidak memakai daun bawang.
Masukan udang, minyak wijen, saos tiram, raja rasa, garam, gula, kaldu bubuk ayam, merica bubuk. Aduk sampai udang berubah warna
Tambahkan air, lalu masukan wortel. Tunggu sampai air mendidih
Setelah mendidih, Masukan buncis. Masak sampai sayuran setengah layu
Masukan sosis
Masukan kol, aduk rata
Jika air sudah menyusit, boleh ditambahkan lagi. Tapi jika tidak ingin terlalu berkuah, tidak usah menambahkan air
Masukan kembang kol dan irisan tomat, aduk sampai layu
Terakhir masukan sayur sawi.
Koreksi lagi rasanya, tambahkan gula dan garam jika belum terasa pas.
Sesaat sebelum mematikan api, beri tepung mazena/tapioka yang diencerkan dengan sedikit air, aduk cepat dan matikan api. Capcay siap untuk disantap
Sumber: https://
|
Tradisi Sekaten...
Oleh
Journalaksa
| 29 Oct 2024.
Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar... |
|
Seni Tari di Ci...
Oleh
Aniasalsabila
| 22 Oct 2024.
Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber... |
|
|
Wayang Banyumas...
Oleh
Aniasalsabila
| 22 Oct 2024.
Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te... |
|
|
Ekspresi Muda K...
Oleh
Journalaksa
| 19 Oct 2024.
Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan... |
|
|
Refleksi Realit...
Oleh
Journalaksa
| 19 Oct 2024.
Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k... |
|
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual... |
|
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala... |
|
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend... |
|
Ukiran Gorga Si...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |
