Burasa Plus Sayur Labu Kuning dan Sambel Ikan Duo
Bahan-bahan: 10 porsi
Bahan Burasa :
600 gram Beras biasa
100 ml Santan kental
1 sdt Garam
400 ml Air
2 lembar Daun Pandan simpulkan
secukupnya Daun pisang untuk membungkus
Tali pengikat
Bahan Sayur :
270 gram Labu kuning
150 gram Kentang
100 gram Wortel
150 gram Tahu potong - potong
100 ml Santan kental
3 buah Cabe keriting potong serong
1 Batang Bawang prei potong serong
1 Batang Serai geprek
1 sdt Garam
secukupnya Penyedap
700 ml Air
Bumbu halus :
2 ruas Jahe
10 buah Cabe rawit hijau
2 butir Kemiri goreng
Bahan sambel duo :
100 gram Ikan duo (boleh teri)
3 buah Tomat segar potong - potong
20 buah cabe rawit ulek
5 butir Bawang merah iris tipis
5 sdm Minyak goreng
Langkah: 90 menit
Cara membuat Burasa : Didihkan air dan santan bersama daun Pandan lalu masukkan beras.
Masak hingga airnya agar berkurang tapi tidak sampai kering lalu angkat.
Siapkan daun yang sudah di potong, ambil 2 sdm beras yang sudah di masak setengah matang tadi,lalu bungkus.
Lakukan hingga habis kemudian tumpuk buras yang sudah di bungkus jadi 2 atau lebih lalu ikat dengan tali.
Setelah semua terbungkus dan diikat, siapkan panci, atur buras dalam panci beri air kemudia rebus hingga matang kurang lebih 1 jam, setelah itu angkat dan dinginkan.
Cara membuat sayur labu : siapkan sayuran bersihkan lalu potong sesuai selera.
Didihkan air bersama bumbu serai serta irisan cabe.
Masukkan potongan tahu biarkan mendidih.
Setelah itu masukkan sayuran dan santan aduk sesaat, tambahkan garam dan sedikit penyedap, cicipi rasanya.
Terakhir masukkan irisan bawang prey, aduk dan angkat.
Cara membuat Sambal duo : Cuci bersih ikan duo lalu campur bersama potongan tomat, irisan bawang serta ulekan cabe beri 5 sdm minyak goreng lalu masak kurang lebih 7 menit, jangan diberi garam karna ikan duonya sudah asin.
Sajikan buras bersama, sayur labu dan ikan duo.
Sumber:
https://cookpad.com/id/resep/1721630-burasa-plus-sayur-labu-kuning-dan-sambel-ikan-duo
Diskusi
Silahkan masuk untuk berdiskusi.Daftar Diskusi
Rekomendasi Entri
Tradisi MAKA
Seni Pertunjukan
MAKA merupakan salah satu tradisi sakral dalam budaya Bima. Tradisi ini berupa ikrar kesetiaan kepada raja/sultan atau pemimpin, sebagai wujud bahwa ia bersumpah akan melindungi, mengharumkan dan menjaga kehormatan Dou Labo Dana Mbojo (bangsa dan tanah air). Gerakan utamanya adalah mengacungkan keris yang terhunus ke udara sambil mengucapkan sumpah kesetiaan. Berikut adalah teks inti sumpah prajurit Bima: "Tas Rumae… Wadu si ma tapa, wadu di mambi’a. Sura wa’ura londo parenta Sara." "Yang mulia tuanku...Jika batu yang menghadang, batu yang akan pecah, jika perintah pemerintah (atasan) telah dikeluarkan (diturunkan)." Tradisi MAKA dalam Budaya Bima dilakukan dalam dua momen: Saat seorang anak laki-laki selesai menjalani upacara Compo Sampari (ritual upacara kedewasaan anak laki-laki Bima), sebagai simbol bahwa ia siap membela tanah air di berbagai bidang yang digelutinya. Seharusnya dilakukan sendiri oleh si anak, namun tingkat kedewasaan anak zaman dulu dan...
Aji_permana
Wisma Muhammadiyah Ngloji
Produk Arsitektur
Wisma Muhammadiyah Ngloji adalah sebuah bangunan milik organisasi Muhammadiyah yang terletak di Desa Sendangagung, Kecamatan Minggir, Kabupaten Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta. Wisma ini menjadi pusat aktivitas warga Muhammadiyah di kawasan barat Sleman. Keberadaannya mencerminkan peran aktif Muhammadiyah dalam pemberdayaan masyarakat melalui pendekatan dakwah dan pendidikan berbasis lokal.
Bernadetta Alice Caroline
SMP Negeri 1 Berbah
Produk Arsitektur
SMP Negeri 1 Berbah terletak di Tanjung Tirto, Kelurahan Kalitirto, Kecamatan Berbah, Sleman. Gedung ini awalnya merupakan rumah dinas Administratuur Pabrik Gula Tanjung Tirto yang dibangun pada tahun 1923. Selama pendudukan Jepang, bangunan ini digunakan sebagai rumah dinas mandor tebu. Setelah Indonesia merdeka, bangunan tersebut sempat kosong dan dikuasai oleh pasukan TNI pada Serangan Umum 1 Maret 1949, tanpa ada yang menempatinya hingga tahun 1951. Sejak tahun 1951, bangunan ini digunakan untuk kegiatan sekolah, dimulai sebagai Sekolah Teknik Negeri Kalasan (STNK) dari tahun 1951 hingga 1952, kemudian berfungsi sebagai STN Kalasan dari tahun 1952 hingga 1969, sebelum akhirnya menjadi SMP Negeri 1 Berbah hingga sekarang. Bangunan SMP N I Berbah menghadap ke arah selatan dan terdiri dari dua bagian utama. Bagian depan bangunan asli, yang sekarang dijadikan kantor, memiliki denah segi enam, sementara bagian belakangnya berbentuk persegi panjang dengan atap limasan. Bangunan asli dib...
Bernadetta Alice Caroline
Pabrik Gula Randugunting
Produk Arsitektur
Pabrik Gula Randugunting menyisakan jejak kejayaan berupa klinik kesehatan. Eks klinik Pabrik Gula Randugunting ini bahkan telah ditetapkan sebagai cagar budaya di Kabupaten Sleman melalui SK Bupati Nomor Nomor 79.21/Kep.KDH/A/2021 tentang Status Cagar Budaya Kabupaten Sleman Tahun 2021 Tahap XXI. Berlokasi di Jalan Tamanmartani-Manisrenggo, Kalurahan Tamanmartani, Kapanewon Kalasan, Kabupaten Sleman, pabrik ini didirikan oleh K. A. Erven Klaring pada tahun 1870. Pabrik Gula Randugunting berawal dari perkebunan tanaman nila (indigo), namun, pada akhir abad ke-19, harga indigo jatuh karena kalah dengan pewarna kain sintesis. Hal ini menyebabkan perkebunan Randugunting beralih menjadi perkebunan tebu dan menjadi pabrik gula. Tahun 1900, Koloniale Bank mengambil alih aset pabrik dari pemilik sebelumnya yang gagal membayar hutang kepada Koloniale Bank. Abad ke-20, kemunculan klinik atau rumah sakit di lingkungan pabrik gula menjadi fenomena baru dalam sejarah perkembangan rumah sakit...
Bernadetta Alice Caroline
Kompleks Panti Asih Pakem
Produk Arsitektur
Kompleks Panti Asih Pakem yang terletak di Padukuhan Panggeran, Desa Hargobinangun, Kecamatan Pakem, Kabupaten Sleman, merupakan kompleks bangunan bersejarah yang dulunya berfungsi sebagai sanatorium. Sanatorium adalah fasilitas kesehatan khusus untuk mengkarantina penderita penyakit paru-paru. Saat ini, kompleks ini dalam kondisi utuh namun kurang terawat dan terkesan terbengkalai. Beberapa bagian bangunan mulai berlumut, meskipun terdapat penambahan teras di bagian depan. Kompleks Panti Asih terdiri dari beberapa komponen bangunan, antara lain: Bangunan Administrasi Paviliun A Paviliun B Paviliun C Ruang Isolasi Bekas rumah dinas dokter Binatu dan dapur Gereja