Bulunangko atau bisa juga disebut Sare'nangko merupakan tanaman dari famili Labbiatae atau bayam-bayaman. Tanaman ini berasal dari daratan Afrika. Tanaman ini sangat terkenal di Tana Toraja. Disetiap acara-acara yang diadakan penduduk setempat tanaman ini menjadi menu makanan yang wajib dihidangkan. Biasanya sayur ini dicampur dengan daging atau ikan ketika dihidangkan.  

Ada beberapa jenis tanaman bulunangko yang ada di Tana Toraja. Biasanya tanaman ini memiliki warna dasar pink, merah dan hijau. Sekitar 250 jenis tanaman bulunangko yang kini ada memiliki warna memikat seperti warna keemasan, hitam, kuning, hingga warna yang sudah terkombinas dengan warna-warna lain akibat persilangan tanaman yang dilakukan. Munculnya beberapa kombinasi warna yang unik membuat para penyilang tanaman mengkreasikan tanaman ini untuk dijadikan tanaman hias.

Untuk mendapatkan warna daun yang indah, tanaman ini sering dijemur di bawah sinar matahari. Tanaman ini juga mengandung minyak atsiri yang berfungsi sebagai antibiotik dan dapat menghilangkan nyeri serta menghambat terjadinya iritasi. Tanaman ini sering juga digunakan sebagai bahan pengobatan masyrakat suku Toraja untuk mengobati penyakit luka, wasir, mata merah dan juga sebagai penahan nyeri wanita yang terlambat datang bulan.

Sayur ini bisa ditemukan di daerah Toraja Miana, Sulawesi Selatan

Source: https://jalanalakid.blogspot.co.id/2015/02/khasiat-bulunangko-dari-afrika-khas.html