×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Kuliner Khas Aceh

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Nanggroe Aceh Darussalam

Bulukat Kuah Tuhe

Tanggal 29 Aug 2017 oleh Nurmaihc .

Bulukat Kuah Tahe merupakan kolak pisang khas Aceh. Bulukah adalah sebutan warga Aceh untuk beras ketan yang sudah dimasak. Tiap Ramadhan, Bulukat menjadi takjil favorit warga Serambi Mekah. Oalahan Bulukat dicampur dengan kuah yang terbuat dari santan, potongan pisang, potongan nangka, gula, serta daun pandan.  Perbedaan bulukat kuah tuhe dengan kolak pada umumnya adalah kuah yang cenderung cair dan rasa yang lebih gurih. Bulukat kuah tuhe juga tidak menggunakan gula merah atau gula aren, sehingga berwarna putih pucat.

 

Resep Bulukat Kuah Tuhe

Bahan:

  • 500 gr beras ketan putih
  • 1 butir kelapa
  • ¼  kg gula
  • secukupnya garam
  • secukupnya vanili
  • ½  sisir pisang raja
  • ¼  buah nangka
  • 1 lembar daun pandan

 

Cara membuat:

  • Beras ketan dikukus hingga menjadi pulut, tambahkan sedikit garam
  • Pati kelapa diperas hingga menjadi santan
  • Pisang raja dibelah 2 lalu diiris memanjang. Nangka dipotong sepanjang 2 x 6 cm
  • Masak santan bersama vanilu gula garam dan daun pandan. Setelah mendidih masukkan potongan pisang dan nangka
  • Siram bulukat kuah tuhe ke dalam ketan di wadah. Siap disajikan

DISKUSI


TERBARU


Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

Refleksi Realit...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Refleksi Keraton Yogyakarta Melalui Perspektif Sosiologis

Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...