Bubur Suro » Budaya Indonesia

DATA

Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Barat

Asal Daerah

Tasikmalaya

Bubur Suro

Tanggal 18 Aug 2017 oleh Afifah Amirotul.

Bubur suro adalah salah satu olahan makanan khas jawa yang memang sangat banyak dijumpai ketika datang bulan Asuro dalam penanggalan jawa. Bubur suro ini sebenarnya hampir mirip dengan olahan bubur ayam pada umumnya, namun disini ada sesuatu yang membedakannya, sehingga olahan bubur suro sangat khas sekali. Nah keunikan dari bubur suro ini terletak pada pembuatn dan bahan yang digunakan, pembuatan bubur suro biasanya hanya dilakukan pada bulan Asuro saja atau biasanya bersamaan dengan bulan Muharram, sehingga makanan ini jarang anda dapatkan pada waktu tertentu. Rasa gurih dan khas dari bubur suro ini menjadikan olahan ini sangat banyak disukai oleh setiap orang, karena biasanya bubur suro juga harus ada ketika acara selamatan.

Bahan – bahan pembuatan bubur suro

100 grm beras, bersihkan lalu tiriskan
1 liter air santan kelapa
1 btng serai, geprek memarkan
2 lmbr daun salam, pilih yang agak tua
Garam dapur secukupnya

Bahan pelengkap bubur suro

50 grm kacang kedelai, rebus selama 2 jam, kemudian goreng
50 grm kacang tanah, goreng terlebihdahulu
5 perkedel kentang, siap saji (optiona)
2 buah cabe merah, potong serong, lalu goreng
2 telur dadar, potong tipis-tipis panjang
2 sdm bawang goreng
1 butir telur rebus
Daun seledri, cincang halus
Daun kemangi, secukupnya saja
Sambal krecek, siap saji

Cara Membuat Bubur Suro Enak

Siapkan panci untuk merebus beras dengan air santan yang sudah disiapkan, tunggu sampai mendidih
Kemudian tambahkan daun salam, serai, garam secukupnya, lalu aduk terus samapai tercampur rata dengan rebusan beras
Bila bubur sudah agak lembek atau cair usahakan terus diaduk agar sedikit kental
Angkat bila bubur sudah matang, kemudian masukan kedalam wadah yang sudah disiapkan
Tambahkan bahan hiasan diatasnya, bila ingin menambah enak, silahkan anda tambahkan penyedap rasa juga sesuai selera
Bubur suro siap untuk dihidangkan.

http://resepdanmasakan.com/resep-mudah-membuat-bubur-suro-enak/

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

Ulos Jugia

Oleh Zendratoteam | 14 Dec 2024.
Ulos

ULOS JUGIA Ulos Jugia disebut juga sebagai " Ulos na so ra pipot " atau pinunsaan. Biasanya adalah ulos "Homitan" yang disimp...

Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...