Bubur Sagu Ubi » Budaya Indonesia

DATA

Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Maluku

Asal Daerah

Ambon

Bubur Sagu Ubi

Tanggal 25 Aug 2017 oleh Nanatimisela .

Maluku terkenal dengan makanan yang berbahan dasar sagu dan salah satunya adalah bubur sagu ubi. Bubur sagu ubi ini merupakan salah satu makanan khas Maluku.

Bahan:

150 gram sagu lempengan, rendam dalam 750 ml air selama 1 jam agar mengembang, lalu tiriskan
150 gram ubi merah, potong dadu kecil
150 gram kenari kupas, cincang kasar
150 gram gula merah
100 gram gula pasir
2 lembar daun pandan
3 cm kayu manis
1,5 liter air

Bahan Saus Bubur Sagu Ubi :

250 ml santan (dari 1 butir kelapa kupas)
1 lembar daun pandan
1 sdt garam

Cara membuat:

Bubur : Campurkan gula merah, gula pasir, daun pandan, kayu manis, dan air. Masak hingga gula larut, lalu saring. Masak kembali air gula hingga mendidih, lalu masukkan sagu dan ubi merah. Masak terus hingga mengental. Angkat.
Saus : Didihkan semua bahan saus hingga mendidih. Angkat.
Penyajian : Tuangkan bubur ke dalam mangkuk secukupnya, siram saus, lalu taburi dengan kenari cincang.

Sumber:

https://eastndonesia.blogspot.co.id/2014/11/makanan-khas-maluku-bubur-sagu-ubi.html?m=1

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

Ulos Jugia

Oleh Zendratoteam | 14 Dec 2024.
Ulos

ULOS JUGIA Ulos Jugia disebut juga sebagai " Ulos na so ra pipot " atau pinunsaan. Biasanya adalah ulos "Homitan" yang disimp...

Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...