|
|
|
|
Bubur Ne Tanggal 24 Jan 2018 oleh Regina Berliani. |
Bubur ne adalah makanan tradisional yang terbuat dari sagu yang dibentuk bulatan kecil seperti telur kodok. Bulatan sagu tersebut dimasak dalam air santan hingga terasa empuk kemudian dicampur dengan gula merah, kayu manis, dan daun pandan. Bubur ne biasanya disajikan sebagai hidangan penutup oleh masyarakat asli Maluku
Bahan:
100 gr sagu lempengan
1 lt air
100 gr gula pasir
100 gr gula merah, sisir
2 lbr daun pandan, simpulkan
100 gr kenari
100 gr ubi merah
Saus:
250 ml santan dari 1 btr kelapa kupas parut
2 lbr daun pandan
1 sdt garam
Cara membuat:
1. Kenari, kupas, cincang kasar untuk taburan.
2. Ubi merah, potong dadu 1/2 x 1/2 cm
3. Rendam sagu dalam 500 ml air selama 1 jam hingga mengembang.
4. Tiriskan dan buang airnya.
5. Masak 1 liter air bersama gula pasir, gula merah, dan daun pandan hingga gula larut.
6. Angkat lalu saring.
7. Didihkan kembali air gula, masukkan ubi merah dan sagu yang telah lunak.
8. Masak sambil terus diaduk hingga matang dan kental.
9. Saus: didihkan semua bahan sambil terus diaduk hingga santan kental.
10. Angkat, sisihkan.
Tempat yang menyediakan:
Rumah makan Paradise, Jalan Said Perintah, Nusaniwe, Kota Ambon, Maluku
Sumber : https://pegimakan.id/rumah-makan-paradise-maluku/
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual... |
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal... |
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend... |
Ukiran Gorga Si...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |