Bubur Bassang Khas Makassar » Budaya Indonesia

DATA

Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Sulawesi Selatan

Asal Daerah

Makassar

Bubur Bassang Khas Makassar

Tanggal 18 Mar 2019 oleh Admin Budaya .

Bubur bassang adalah satu masakan khas Makassar yang enak untuk dinikmati saat sedang santai maupun ketika nonton tv bersama keluarga tercinta dirumah. Bubur berwarna putih pucat ini terbuat dari jagung pulut alias jagung putih, tepung terigu, air, gula, dan garam. Bubur ini dihidangkan saat masih panas dan ditambahkan gula pasir. Buat anda yang kangen dengan kampung halaman Makassar, coba buat Bubur Bassang ini untuk meyembuhkan rindu akan kampung halaman. Resep dan caranya ada dibawah ini.

Resep Bubur Bassang Khas Makassar

Bahan:

200 gr jagung pulut atau jagung bassang
1 liter santan
1 liter air untuk merebus
200 ml santan kental
100 ml air
50 gr tepung maizena
2 lembar daun pandan
2 sendok teh garam
1 sendok teh vanili

Cara Membuat:

Kupas jagung bassang dan bersihkan lalu rendam jagung bassang sampai semalaman.
Kemudian rebus jagung bassang sampai lunak lalu tambahkan air jika rebusan hampir habis sedangkan jagung belum lunak.
Kalau jagung sudah lunak tambahkan santan cair dan daun pandan. Aduk terus agar santan tidak pecah sampai mendidih.
Larutkan 50 gr tepung maizena dengan 100 ml air lalu masukkan kedalam rebusan jagung. Aduk rata dan biarkan sampai mengental.
Masukkan santan kental, garam, dan vanili bubuk. Aduk rata sampai adonan meletup-letup lalu matikan kompor.
Angkat dan sajikan bubur bassang ini selagi masih hangat.

https://resepnusantara.id/resep-bubur-bassang-khas-makassar/

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

Rumah Indis Wis...

Oleh Seraphimuriel | 25 May 2025.
Cagar Budaya

Bangunan ini dibangun tahun 1930-an. Pada tahun 1945 bangunan ini dibeli oleh RRI Yogyakarta, kemudian dilakukan renovasi dan selesai tanggal 7 Mei 1...

Gereja Santo Pe...

Oleh Seraphimuriel | 25 May 2025.
Cagar Budaya

Awal mula hadirnya Gereja Klepu sebagai tempat peribadatan bermula dari didirikannya sekolah tingkat dasar untuk rakyat. Sekolah tingkat dasar pertam...

Candi Pembakara...

Oleh Seraphimuriel | 23 May 2025.
Cagar Budaya

Candi Pembakaran berada di kompleks Ratu Boko, dimana kita dapat melihatnya setelah melewati gerbang ke-2 dan berada sekitar 30 m ke arah kiri. Dari...

Makam Dokter Wa...

Oleh Seraphimuriel | 23 May 2025.
Cagar Budaya

Makam Dokter Wahidin Soedirohoesodo terletak di ruang semi terbuka dengan dinding di sisi utara di dalam kompleks pemakaman keluarga. Kompleks pemaka...

ASAL USUL DESA...

Oleh Edyprianto | 17 Apr 2025.
Sejarah

Asal-usul Desa Mertani dimulai dari keberadaan Joko Tingkir atau Mas Karebet atau Sultan Hadiwijaya yang menetap di Desa Pringgoboyo, Maduran, Lamong...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...