|
|
|
|
|
|
Bubur Bassang Tanggal 27 Aug 2017 oleh Andri77 . |
Bubur Bassang berasal dari daerah Sulawesi, khususnya Sulawesi Selatan. Kegemaran orang Makassar akan makanan telah menciptakan berbagai kreasi makanan yang kemudian menjadi identitas dari Kota di semenanjung bagian selatan kepualuan Indonesia ini. Salah satunya adalah bubur Bassang. Bubur yang satu ini hanya ada di Makassar dan tidak akan ditemukan di kota-kota lain.Bassang adalah makanan sejenis bubur dengan bahan baku utama adalah jagung pulut (jagung ketan). Makanan ini cocok dijadikan sebagai menu sarapan atau cemilan pada sore hari dan sangat nikmat jika dimakan dalam kondisi masih panas atau hangat.
Bahan-bahan yang di butuhkan untuk membuat kuliner khas Makassar ini adalah jagung pulut (jagung ketan), tepung terigu, santan air, gula, dan garam. Mencari bahan baku untuk membuat bubr bassang tidaklah mudah, karena tidak semua toko menjual jagung pulut/jagung bassang. Jagung bassang pun terdiri dari dua jenis yaitu jagung bassang biasa dan jagung bassang ketan. Untuk harga jagung bassang biasanya dibanderol seharga Rp. 6.000,- per liter sedangkan jagung bassang ketan harganya Rp. 8.000,- per liter. Jagung bassang ketan warnanya jauh lebih putih dari jagung bassang biasa oleh karena itu harganya lebih mah
Saat ini, bassang memang sudah sangat susah untuk ditemukan dirumah makan atau restoran di Kota Makassar. Langkanya bubur bassang dikarenakan sudah tidak banyak lagi orang yang menjajakan makanan ini. Kebanyakan penjual bubur bassang hanya menjajakan dagangannya dikampung-kampung dengan sepeda motor atau dengan membuka warung kecil didepan rumah. Penjual bassang yang masih eksis hingga saat ini sejak tahun 70-an terdapat dijalan Dakwah, Kota Makassar.
Sumber: hellomakassar.com
|
Tradisi Sekaten...
Oleh
Journalaksa
| 29 Oct 2024.
Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar... |
|
Seni Tari di Ci...
Oleh
Aniasalsabila
| 22 Oct 2024.
Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber... |
|
|
Wayang Banyumas...
Oleh
Aniasalsabila
| 22 Oct 2024.
Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te... |
|
|
Ekspresi Muda K...
Oleh
Journalaksa
| 19 Oct 2024.
Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan... |
|
|
Refleksi Realit...
Oleh
Journalaksa
| 19 Oct 2024.
Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k... |
|
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual... |
|
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala... |
|
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend... |
|
Ukiran Gorga Si...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |
