×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Barat

Asal Daerah

Sukabumi

Bubur Ayam Khas Sukabumi

Tanggal 06 Jul 2015 oleh Iklimah .

Bubur Ayam Khas Sukabumi ini sangat berbeda dengan Bubur Ayam yang lainnya, Cara membuat bubur ayam sukabumi yang terkenal akan rasanya yang gurih juga nikmat, jika anda tertari untuk membuatnya kami akan berbagi resepnya untuk anda.

Langsung saja, berikut ini adalah resep membuat bubur ayam sukabumi.

Bahan bahan yang dubutuhkan:
 

  • Bubur
  • beras 300 gram
  • garam 1 sdm
  • santan 750 ml sari 1/2 butir kelapa
  • daun salam 2 lembar
  • kaldu ayam 750 air (terbuat dari rebusan tulang ayam)
  • Haluskan:
  • 1 sdt merica
  • kemiri 5 butir
  • minyak 3 sdm untuk menumis
  • garam 1 1/2 sdt
  • kunyit bakar 3 cm
  • bawang merah 8 butir
  • bawang putih 4 siung
  • lengkuas 3 cm, memarkan
  • serai 1 batang, memarkan
  • daun salam 2 lembar
  • daun jeruk 3 lembar
  • air 600 ml
  • Pelengkap:
  • kacang kedelai goreng
  • Telur ayam rebus setengah matang
  • bawang goreng
  • daun bawang iris
  • seledri, iris
  • cakwe, iris tipis
  • ayam goreng, suwir-suwir
  • kerupuk kanji
  • kecap manis

Cara Membuat:

  1. Campur beras dengan santan dan air kaldu juga garam dan daun salam kemudian masak hingga menjadi bubur.
  2. Kuah kuning, Cara membuatnya haluskan bawang merah, merica, bawang putih kemiri, kunyit bakar dan garam. Tumis bumbu hingga harum kemdia tambahkan daun salam, lengkuas, daun jeruk, lengkuas dan serai, tumis lagi hingga matang dan tuangkan air kemudian tunggu hingga mendidih kemduain angkat.
  3. Masukkan bubur panas sedikit kedalam mangkuk lalu pecahkan teluar setengah matang dan taruh pada bagian tenganya, tutup dengan bubur panas kemudian siram dengan kuah kuning. Tambahkan suwiran ayam, kacang kedelai juga beberapa pelengkap lainnya. Sajikan bersama kerupuk kanji.
  4. Kaldu ayam, kaldu ayam dibuat dengan merebus 500 gram tulang kemudian saring dan takar sebanyak 750 ml.

Demikian tadi resep membuat bubur ayam sukabumi yang enak dan lezat, temukan resep lainnya dengan menelusuro setiap kontent yang berada didalam situs ini. Jangan lupa Likenya yah,… Terima kasih.
 
Tempat yang Menyediakan:
 
Warung BAS (Bubur Ayam Sukabumi)  
Restaurant
Address: Jalan Tebet Raya No. 54 B, RT.04 / RW.04, Tebet Timur, Tebet, RT.2/RW.4, Tebet Tim., Tebet, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12820
Phone: (021) 8350540
 
Sumber: http://reseppraktis.com/cara-membuat-bubur-ayam-sukabumi/ 
Warung BAS (Bubur Ayam Sukabumi)  
Restaurant
Address: Jalan Tebet Raya No. 54 B, RT.04 / RW.04, Tebet Timur, Tebet, RT.2/RW.4, Tebet Tim., Tebet, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12820
Phone: (021) 8350540
 
Sumber: http://reseppraktis.com/cara-membuat-bubur-ayam-sukabumi/

DISKUSI


TERBARU


Lestari Naskah...

Oleh Annisafitrianaputri | 19 Jun 2021.
Naskah

Sebagai masyarakat yang berbudaya, tentu sudah bukan hal asing bagi kita ketika mendengar kata naskah. Sudah sekian banyak naskah yang menjadi bukti...

Tradisi Babiola...

Oleh Andinimizaputri | 19 Jun 2021.
Budaya

  DARI KABUPATEN PESISIR SELATAN, SUMATERA BARAT, TRADISI BABIOLA MASIH DILESTARIKAN MASYARAKATNYA. INI ADALAH SENI PERTUNJUKAN TUTUR LISAN YANG BE...

Tradisi Babiola...

Oleh Andinimizaputri | 19 Jun 2021.
Budaya

  DARI KABUPATEN PESISIR SELATAN, SUMATERA BARAT, TRADISI BABIOLA MASIH DILESTARIKAN MASYARAKATNYA. INI ADALAH SENI PERTUNJUKAN TUTUR LISAN YANG BE...

Calonarang

Oleh Bangindsoft | 15 Jun 2021.
Cerita Rakyat

Di sebuah daerah yang sekarang bernama Dusun Butuh, Desa Sukorejo , Kabupaten Kediri, hiduplah seorang wanita sakti yang memiliki ilmu leak (ilmu hit...

Legenda Situ Ci...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Tak ada yang tahu pasti tentang Kuhlan, namun ada segelintir orang yang mengatakan bahwa ia adalah Willem Hermanus Hooghland, pemilik Borderij N.V. A...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...