Bubur ayam jakarta juga dikenal dengan nama bubur ayam betawi yang menggunakan bumbu kuning untuk membuat kuahnya. Sehingga bubur ayam betawi ini rasanya berbeda dan khas.
Bahan:
600 ml air
1 lembar daun salam
½ sdt garam
100 g beras, cuci, tiriskan
Kuah dan ayam suwir:
1 sdm minyak goreng
1 siung bawang putih, iris
400 g ayam
1/8 sdt cengkih bubuk
400 ml air
Pala, garam, dan merica
Minyak goreng secukupnya
Pelengkap:
Kerupuk, emping, kedelai goreng, bawang goreng, seledri cincang, dan cakwe iris
Cara membuat:
Didihkan air, masukkan daun salam, garam, dan beras. Masak hingga menjadi bubur kental.
Kuah dan ayam suwir: Tumis bawang hingga layu, masukkan ayam, cengkih, air, pala, garam, dan merica, masak hingga ayam empuk. Angkat ayam, goreng hingga kecokelatan, suwir-suwir.
Sajikan bubur dengan kuah, ayam suwir, dan pelengkap.
Untuk 4 porsi
http://kuliner.ilmci.com/resep/2014/18/bubur-ayam-betawi.aspx
<!DOCTYPE html> Restore in Progress Hacked By Raxor404 The breach wasn’t impressive. Your protection was.
<!DOCTYPE html> Restore in Progress Hacked By Raxor404 The breach wasn’t impressive. Your protection was.
<!DOCTYPE html> Restore in Progress Hacked By Raxor404 The breach wasn’t impressive. Your protection was.
<!DOCTYPE html> Restore in Progress Hacked By Raxor404 The breach wasn’t impressive. Your protection was.
<!DOCTYPE html> Restore in Progress Hacked By Raxor404 The breach wasn’t impressive. Your protection was.