Bubuh sumsum merupakan salah satu kuliner klasik yang masih eksis hingga kini. Penganan tradisional ini biasanya digukonsumsi untuk hidangan pagi hari sebagai pengganti sarapan nasi. Kelembutan tekstur bubur beras yang berpadu dengan rasa manis gula cair serta aroma pandan wangi menjadi daya tarik tersendiri bagi pencinta makanan yang kerap kali ditemukan di Bali ini.

Bahan membuat bubuh sumsum:

• Tepung Beras
• Garam
• Daun Pandan
• Air

Bahan membuat gula cair:

• Gula merah
• Daun Pandan
• Air

Cara membuat bubuh sumsum:

1. Panaskan air, kemudian masukan tepung beras kedalam air panas
2. Tambahkan daun pandan yang telah dicuci sebelumnya
3. Aduk sampai adonan tepung beras menjadi kental

Cara membuat gula cair:

1. Panaskan air, kemudian masukan gula merah
2. Tambahkan daun pandan yang telah dicuci sebelumnya
3. Aduk sampai rata, angkat