|
|
|
|
|
|
Bruek Boi Tanggal 26 Nov 2012 oleh Sobat Budaya. |
Salah satu alat memasak kue tradisional selain bruek keukaraih terdapat lagi bruek boi, yang dalam bahasa Indonesia dapat diartikan dengan cetakan kue bolu. Bruek boi dibuat dari tembaga dalam berbagai ukuran, ada yang besar atau kecil. Bentuknya bermacam-macam, ada yang bundar atau empat persegi. Tempat cetakannya ada berbagai motif seperti motif ikan, bunga dan lain-lain. Alat ini dipergunakan untuk mencetak kue bolu (boi), yang dalam kehidupan masyarakat Aceh merupakan kue yang penting. Boi selalu dipergunakan dalam pesta-pesta adat seperti pada saat upacara me bu, dan euntat dara baro serta pada acara lebaran.
Karena bahan bakunya dari tembaga, maka bruek boi tidak dapat dibuat di sembarang tempat. Untuk memperolehnya terpaksa harus membeli di pasar atau pada pedagang yang menjajakannya ke kampung-kampung.
Pemakaian bruek boi sangat sederhana. Adonan kue yang telah disiapkan, dimasukkan ke dalam cetakan ini. Lalu dimasukkan ke dalam kualj yang sepertiganya telah diisi dengan pasir atau abu dapur. Kuali diletakkan di atas tungku yang dipanaskan dengan arang atau sabut kelapa. Agar masaknya lebih cepat serta merata, maka di atas kuali ditutup dengan seng yang di atasnya diberi pula api dari arang atau sabut kelapa. Bruek boi yang terdapat di dalam kuali tersebut, kondisinya persis seperti berada di dalam oven.
Bruek boi yang telah dipakai, dicuci sampai bersih. Kemudian digosok dengan minyak kelapa agar tidak menimbulkan karatan. Setelah itu disimpan kembali di tempat penyimpanan seperti di sandeng atau tempat-tempat lain.
|
ASAL USUL DESA...
Oleh
Edyprianto
| 17 Apr 2025.
Asal-usul Desa dimulai dari keberadaan Jaka Tingkir/ Mas Karebet/ Sultan Hadiwijaya yang menetap di Desa Pringgoboyo, Maduran, Lamongan. KERAJAAN... |
|
Rumah Adat Karo...
Oleh
hallowulandari
| 14 Apr 2025.
Garista adalah Rumah Adat Karo di Kota medan yang dikenal sebagai Siwaluh Jabu. Rumah adat ini dipindahkan dari lokasi asalnya di Tanah Karo. Rumah A... |
|
Kearifan Lokal...
Oleh
Artawan
| 16 Mar 2025.
Setiap Kabupaten yang ada di Bali memiliki corak kebudayaan yang berbeda antara satu daerah dengan daerah yang lainnya. Salah satunya Desa Adat Tenga... |
|
|
Mengenal Sejara...
Oleh
Artawan
| 16 Mar 2025.
Pura Lempuyang merupakan salah satu tempat persembahyangan umat hindu Bali tertua dan paling suci di Bali. Terletak di lereng Gunung Lempuyang, di Ka... |
|
Resep Layur Bum...
Oleh
Masterup1993
| 24 Jan 2025.
Ikan layur yang terkenal sering diolah dengan bumbu kuning. Rasa ikan layur yang dimasak dengan bumbu kuning memberikan nuansa oriental yang kuat... |
|
|
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual... |
|
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal... |
|
|
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend... |
|
Ukiran Gorga Si...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |
