Siapa yang  tak kenal dengan si manis nan legit yang satu ini, oleh-oleh khas Bandung ini memiliki kualitas produk yang tinggi dan pelayanan terbaik ini dan kini sedang menjajal untuk menjadi makanan khas Nusantara.

     Sejarahnya Pasti orang mengira nama "Amanda" diambil dari sebuah nama seseorang yang berperan penting di dalam perusahaan ini. Tapi yang benar  nama "Amanda" adalah sebuah singkatan yang mengambarkan sebuah doa dan harapan yang yang mulia. "Amanda" yaitu Anak MANtu DAmai itulah arti dari brand yang sudah tidak asing lagi di telinga kita.

Berikut Resep Khas Brownies Amanda.

Resep Brownies Kukus

Bahan-bahan:

• 300 gram coklat masak pekat
• 300 gram mentega
• 1/8 sdt garam
• 6 butir telur ayam
• 250 gram gula pasir
• 200 ml susu cair

Persiapan pertama untuk proses pencampuran, (ayak)

• 200 gram tepung terigu
• 1 sdt baking powder
• 75 gram coklat bubuk

Persiapan kedua untuk lapisan, (aduk rata)

• 200 gram coklat masak pekat, tim hingga meleleh
• 125 ml krim kental

Cara Membuat Brownies Kukus Amanda:

1. Panaskan oven 180 ^oC, letakkan loyang dalam oven dibagian teratas dari rak oven, kemudian sisihkan.
2. Campur coklat dan mentega, tim hingga meleleh, angkat, bubuhi dengan garam, aduk rata, kemudian sisihkan.
3. Kocok telur bersama gula pasir hingga mengembang, masukkan coklat leleh dan susu sedikit demi sedikit sambil aduk rata.
4. Tambahkan terigu secara bertahap sambil aduk hingga rata, tuang adonan kedalam 2 buah loyang persegi ukuran 15 x 130 x 3 cm yang sudah diolesi mentega dan ditaburi terigu, kemudian ratakan.
5. Masukan loyang kedalam loyang yang lebih besar berisi air, panggang dengan cara bain marie selama 30 menit hingga matang, angkat, keluarkan dari loyang, dan dinginkan.
6. Olesi bahan lapisan pada satu permukaan kue, ratakan, kemudian tumpuk dengan kue yang kedua sambil ditekan agar menempel dan rapikan.
7. Potong-potong kue sebanyak 12 potong dan sajikan.

     Demikian tips cara membuat brownies amanda asli Bandung ini, semoga bermanfaat dan selamat mencoba resep brownies panggang.

Sumber: http://tipstriksib.blogspot.com/2012/12/cara-membuat-resep-brownies-kukus-amanda-original-enak-dan-lezat.html