Brengkes Kepala Patin Mangga Muda

Makanan Minuman

Makanan Sumatera Selatan Palembang

Sunting

Laporkan

Brengkes Kepala Patin Mangga Muda

Riani Charlina

- 9 Februari 2018

Bahan-Bahan

800 gram kepala patin (pake ikan patin full juga boleh)
1 buah mangga muda ukuran sedang, pasrah kasar
1 ikat kemangi, petik daunnya saja
5 buah tomat, potong potong
secukupnya daun pisang
tusuk gigi secukupnya, untuk menyemat

bumbu halus:

4 buah cabe merah (boleh ditambah)
cabe rawit secukupnya jika suka pedas
20 siung bawang putih
30 butir bawang merah
1/2 sdm ketumbar
3 butir kemiri
10 lembar daun jeruk, buang tulang
1 ruas lengkuas

Cara Membuat

Campur bumbu halus, kemangi, tomat, mangga muda, beri garam dan gula pasir, tes rasa
Ambil daun (tumpuk 2 ya) beri bumbu sedikit, beri kepala ikan dan tutup bumbu lagi. (bumbunya dikira kira aja ya biar nanti pas dapat bumbu semua), bungkus tum (seperti dalam foto), semat dengan tusuk gigi
Panaskan dandang /kukusa, kukus hingga matang ±45 menit
Sajikan

Alamat & Kontak Penjual:

Rumah Makan Pindang Musi Rawas

Jn. Angkatan 45 no 18, Palembang 69313

0812-3289-582

sumber: https://cookpad.com/id/resep/3568734-brengkes-kepala-patin-mangga-muda-brengkes-pepes

Diskusi

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

Daftar Diskusi

Rekomendasi Entri

Upacara Kelahiran di Nias

Ritual

Sumatera Utara

Kelahiran seorang anak yang dinantikan tentu membuat seorang ibu serta keluarga menjadi bahagia karena dapat bertemu dengan buah hatinya, terutama bagi ibu (melahirkan anak pertama). Tetapi tidak sedikit pula ibu yang mengalami stress yang bersamaan dengan rasa bahagia itu. Tujuan penelitian ini adalah untuk mendeskripsikan tentang makna dari pra-kelahiran seseorang dalam adat Nias khusunya di Nias Barat, Kecamatan Lahomi Desa Tigaserangkai, dan menjelaskan tentang proses kelahiran anak mulai dari memberikan nama famanoro ono khora sibaya. Metode pelaksanaan dalam penelitian ini adalah menggunakan metode observasi dan metode wawancara dengan pendekatan deskriptif. pendekatan deskriptif digunakan untuk mendeskripsikan fakta sosial dan memberikan keterangan yang jelas mengenai Pra-Kelahiran dalam adat Nias. Adapun hasil dalam pembahasan ini adalah pra-kelahiran, pada waktu melahirkan anak,Pemberian Nama (Famatorõ Tõi), acara famangõrõ ono khõ zibaya (Mengantar anak ke rumah paman),...

Admin Budaya

Prajurit Pemanah Kasultanan Kasepuhan Cirebon Di Festival Keraton Nusantara

Seni Pertunjukan

Jawa Barat

Prajurit pemanah dari komunitas pemanah berkuda indonesia (KPBI) mengikuti Festival Keraton Nusantara 2017. mewakili kesultanan kasepuhan cirebon. PAKAIAN: terdiri dari ikat kepala/ totopong khas sunda jenis mahkuta wangsa. kain sembongb berwarnaungu di ikat di pinggang bersamaan dengan senjata tajam seperti golok dan pisau lalu baju & celana pangsi sunda. dengan baju corak ukiran batik khas sunda di bagian dada. untuk alas kaki sebagian besar memakai sendal gunung, namun juga ada yang memakai sepatu berkuda. BUSUR: sebagian besar memakai busur dengan model bentuk turkis dan ada juga memakai busur model bentuk korea. ANAK PANAH: Semua nya memakai anak panah bahan natural seperti bambu tonkin, kayu mapple & kayu spruce QUIVER (TEMPAT ANAK PANAH): Semua pemanah menggunakan quiver jenis backside quiver atau hip quiver . yaitu quiver yang anak panah di pasang di pinggang dan apabila anak panah di pasang di dalam quiver , nock anak panah menghadap ke belaka...