×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Timur

Asal Daerah

Jawa Timur

Botok Udang Tahu Kemangi

Tanggal 04 Apr 2019 oleh Admin Budaya .

Bahan-bahan

10 bungkus
  1. 500 gram Udang
  2. 1 kotak tahu
  3. 1 ikat daun kemangi
  4. 1 butir telur
  5. Secukupnya daun salam untuk alas daun
  6. Secukupnya cabai rawit untuk tambahan
  7. Secukupnya daun pisang untuk membungkus
  8. Bumbu halus :
  9. 10 butir kemiri
  10. 8 siung bawang merah
  11. 5 siung bawang putih
  12. 3 buah cabai merah besar
  13. 3 buah cabai rawit
  14. 1 sdt ketumbar bubuk
  15. 1/2 sdt kunyit bubuk
  16. 1/2 jari kencur
  17. Secukupnya gula dan garam
  18. Secukupnya penyedap rasa

Langkah

 
  1. Cuci & bersihkan udang, tiriskan. Potong dadu tahu sesuai selera, petik & cuci bersih daun kemangi, tiriskan.

     
     
     
     
     
  2. Blender atau uleg semua bumbu halus, kemudian sisihkan di mangkuk besar.

     
     
     
     
     
  3. Campurkan udang, tahu dan daun kemangi ke dalam bumbu halus. Kemudian masukkan 1 butir telur, aduh hingga merata.

     
     
     
     
     
  4. Siapkan daun pisang utk membungkus, alasi dgn daun salam tambahkan cabai rawit sesuai selera.

     
     
     
     
     
  5. Setelah selesai dibungkus semua, kukus dan sajikan.

sumber: https://cookpad.com/id/resep/6628338-botok-udang-tahu-kemangi

DISKUSI


TERBARU


Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

Refleksi Realit...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Refleksi Keraton Yogyakarta Melalui Perspektif Sosiologis

Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...