×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Tengah

Botok Mangut

Tanggal 04 Aug 2015 oleh Iklimah .

                 

 

        Botok Mangut adalah salah satu makanan kuliner khas Pulau Jawa yaitu Rembang, Jawa Tengah, Indonesia yang proses pemasakannya adalah dengan cara dikukus. Bahan dasar dari Botok Mangut ini adalah ikan kutu, yakni sejenis ikan lele yang biasa hidup di pedesaan.

Bahan-bahan yang diperluklan:

  • Beberapa ekor ikan kutuk
  • Santan kelapa kental


Bumbu yang dibutuhkan:

  • 8 Buah bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 cm lengkuas/laos
  • 2 lembar daun salam 
  • Jeruk purut secukupnya
  • Kencur secukupnya
  • Gula Jawa secukupnya
  • Kunyit secukupnya
  • Garam secukupnya


Cara membuat

  1. Ikan kutuk dibersihkan lalu dipotong-potong.
  2. Semua bumbu dihaluskan, kemudian campurkan dengan jeruk purut dan daun salam bila perlu tambahkan penyedap..
  3. Bungkus campuran dengan daun pisang dan dijepit dengan lidi. Kukus hingga matang.

       Demikian resep dan cara membuat Botok Mangut khas Rembang, selamat mencoba dan semoga bermanfaat.

 

Sumber: http://dapur-teh-enur.blogspot.com/2014/11/resep-botok-mangut.html

DISKUSI


TERBARU


IDN POKER

Oleh Cepek12 | 10 Jun 2021.
Kepo

MARKASPOKER idn poker menyediakan aplikasi situs poker online yang bisa anda download dan instal, apk ini memudahkan anda memainkan poker tanpa har...

Legenda Situ Ci...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Tak ada yang tahu pasti tentang Kuhlan, namun ada segelintir orang yang mengatakan bahwa ia adalah Willem Hermanus Hooghland, pemilik Borderij N.V. A...

Sasakala Gunung...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Di Bogor, dulu ada sebuah negeri kecil yang terkenal karena kemakmurannya. Selain tanahnya yang subur, kemakmuran negeri itu juga disebabkan karena a...

Legenda Batu Hi...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Pada jaman dahulu kala tepatnya pada abad ke-11, datang rombongan dari kerajaan Mataram yang dipimpin oleh Aki Gede dan Nini Gede. Kelompok tersebut...

Sasakala Cigond...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Dahulu kala, terdapat sebuah kerajaan bernama Sindangsari. Adapun rajanya bernama Baginda Raja Singa Mandala. Ia terkenal sebagai raja yang adil dan...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...