×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Tengah

Asal Daerah

Jawa Tengah

Bothok patin bumbu kluwek

Tanggal 10 Dec 2018 oleh Aze .

Bahan-bahan

 
  1. 1 ekor ikan patin
  2. 1 buah jeruk nipis
  3. 1 lembar daun pisang
  4. Bumbu halus
  5. 4 bawang merah
  6. 2 bawang putih
  7. 1/2 cm @laos jahe kunyit kencur
  8. 2 lembar daun jeruk
  9. 1/2 sdt ketumbar
  10. 1/2 sdt jinten
  11. 2 kemiri
  12. 2 cabe merah
  13. 3 cabe rawit
  14. 1 buah tomat
  15. 1/2 sdt pala bubuk
  16. secukupnya Garam dan gula
  17. 1/2 sdt kaldu bubuk
  18. 1 cm kayumanis
  19. 2 buah kluwek ambil dagingnya dan rendam dulu dengan air hangat

Langkah

 
  1. Potong dan cuci bersih ikan,kasih perasan jeruk nipis sisihkan

     
     
     
  2. Blender semua bahan bumbu halus

     
     
     
  3. Cuci kembali ikan dari rendaman jeruk nipis lalu masukkan ke bumbu halus

     
     
     
  4. Bungkus dengan daun pisang

     
     
     
  5. Kukus kurleb 30 menit

     
     
     
  6. Angkat dan sajikan

     
     
    sumber :https://cookpad.com/id/resep/4974175-bothok-patin-bumbu-kluwek-bikinramadanberkesan

 

DISKUSI


TERBARU


ASAL USUL DESA...

Oleh Edyprianto | 17 Apr 2025.
Sejarah

Asal-usul Desa Mertani dimulai dari keberadaan Joko Tingkir atau Mas Karebet atau Sultan Hadiwijaya yang menetap di Desa Pringgoboyo, Maduran, Lamong...

Rumah Adat Karo...

Oleh hallowulandari | 14 Apr 2025.
Rumah Tradisional

Garista adalah Rumah Adat Karo di Kota medan yang dikenal sebagai Siwaluh Jabu. Rumah adat ini dipindahkan dari lokasi asalnya di Tanah Karo. Rumah A...

Kearifan Lokal...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Setiap Kabupaten yang ada di Bali memiliki corak kebudayaan yang berbeda antara satu daerah dengan daerah yang lainnya. Salah satunya Desa Adat Tenga...

Mengenal Sejara...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Pura Lempuyang merupakan salah satu tempat persembahyangan umat hindu Bali tertua dan paling suci di Bali. Terletak di lereng Gunung Lempuyang, di Ka...

Resep Layur Bum...

Oleh Masterup1993 | 24 Jan 2025.
Makanan

Ikan layur yang terkenal sering diolah dengan bumbu kuning. Rasa ikan layur yang dimasak dengan bumbu kuning memberikan nuansa oriental yang kuat...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...